Kategorija povrće

U zajedničkom jeziku, endiv znači vrstu "salate" (listno povrće) s otvorenim "grudve" ili "klijanjem" oblika; endivija je bijela, žuta i (samo na vrhu glave) teži zelenoj boji. Endivija je tipično povrće mediteranskog bazena i, u Italiji, široko se konzumira i sirovo (u salati) i kuhan (kuhano, rimsko i punjeno). U bota

općenitost Zelena salata ( Lactuca sativa L.) je zeljasta biljka koja pripada kompozitnoj obitelji (asteraceae). Zelena salata je povrće velike prehrambene važnosti, čije se lišće konzumira. Biljka izgleda kao mali grm, s kapuljačom ili otvorena, sferna ili izdužena, svijetlozelene ili svijetlozelene boje koja je svijetlo žuta, ponekad s nijansama ružičaste, vina, crvene itd. na dijelu

općenitost Minestrone je iznimno rasprostranjen recept na talijanskom poluotoku; to je prvi tečaj niske energije, stoga je pogodan za prehranu protiv prekomjerne težine; nadalje, zbog svojih prehrambenih svojstava, olakšava liječenje mnogih patoloških stanja ili jednostavnih poremećaja. Čak se i minestrone (poput krpe, džemova, umaka od rajčice itd.) Rađa s

općenitost Masline u salamuri - koje se nazivaju i stolnim maslinama - su konzervirana hrana biljnog podrijetla. Glavni sastojak ovog pripravka je voće, odnosno kosa koštica, stabla koje je poznato kao maslina ili maslina, poznato botaničarima kao Olea europaea . Ne ulazeći u botaničke detalje (koji su već spomenuti u drugim člancima našeg lokaliteta), masline se sastoje od mesnatog dijela (pulpe) i drvenastog dijela (tzv. Lješnja

Povrće: što su oni? Povrće je hrana biljnog podrijetla koja spada u skupinu namirnica VI i VII. Definicija "povrće" odnosi se na proizvode iz povrtnjaka, to jest sve one plodove, cvijeće, sjemenke, lišće, stabljike, korijenje, gomolje i lukovice koje se mogu uzgajati u vrtu, dakle kod kuće; Jasno je da je riječ o izrazu koji je više sleng nego roba, budući da SCALA, u odnosu na koju se uzgaja povrće (sinonim), ne bi trebala stvarati takve razlike kako bi mogla podijeliti dvije kategorije. Međutim, o

općenitost Kopriva ( Urtica dioica L.) je višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji Urticaceae. Poznata kao žaoka vrsta (iako ne sve biljke ugrize ove vrste), koprive je porijeklom iz Europe, Azije, sjeverne Afrike i Sjeverne Amerike; predstavlja najvažnijeg člana roda Urtica . Uobičajena kopriva je podijeljena u šest podvrsta, od kojih je pet osigurano žarenom "šupljom dlakom" raspoređenom na lišću i stabljikama. Ove dlake,

općenitost Što je pak choi? Pak choi (uobičajeno ime u Velikoj Britaniji, Južnoj Africi i Italiji) je hrana dobivena od biljaka klasificirana kao povrće. Njegovo čudno ime potječe od zapadnog prijevoda kantonskog izraza koji znači " bijelo povrće ". Na zapadu je pak-choi poznat uglavnom kao " kineski kupus " (zbog svog istočnog podrijetla). S prehra

općenitost Pire od rajčice je tekući, ali gusti spoj, dobiven ekstrakcijom sirove ili kuhane pulpe iz cijelog ploda biljke rajčice. Široko rasprostranjena i dostupna na policama širom svijeta, može se proizvoditi i kod kuće. Tradicionalni postupak je jednostavan: Uklonite listove i stabljiku iz plodova. Operit

Bundeva cvijeća i kuhanje Cvjetovi tikvice (ili cvijeća iz tikvica) su namirnice biljnog podrijetla koje pripadaju cijelom povrću ili povrću. S prehrambene točke gledišta, oni također spadaju u temeljnu skupinu VI hrane, jer su bogati pro-vitaminom A. Oni se mogu poslužiti za popratne sastojke koji nisu previše intenzivni; najprikladnije metode kuhanja su najbrže. Među raz

općenitost Pašpanac (ili pastrnjak ) je povrće koje pripada obitelji Apiaceae, identificirano s binomnom nomenklaturom Pastinaca sativa . To je jestiva zeljasta biljka, čiji se korijen konzumira. S botaničkog stajališta, pastrnjak je usko povezan s mrkvom i peršinom, zbog čega se naziva i "bijela mrkva". Pašmir