Kategorija povrće

Što je Šalot Šalotka ( A. ascalonicum L. ) je biljka koja pripada rodu Allium , obitelji Liliaceae , isto kao i luk, češnjak, poriluk i vlasac; nije iznenađujuće da je vrlo sličan luku čak i ako ima znatno manje dimenzije. Šalot raste s malim grudicama, ima zelene, tanke, skeletne i prazne listove; u srpnju cvjeta malim ljubičastim cvjetovima koji potom sazrijevaju u crno sjeme. Od ljutik

Što je Scarola Endivija (ili endivija) je niz endivija (kao što je belgijska salata) iz obitelji Asteraceae, Genus Cichorium , Endivia vrsta, latifolium sorta; trinomska nomenklatura eskarola je Cichorium endivia latifolium . The escarole izgleda kao otvorena glava salata, njezina boja je bistra (ili blijedo žuta) na vrhu lišća i bijela na stablu. U s

Što su oni? Proklijala sjemena su namirnice koje potječu od klijanja organa za razmnožavanje biljaka zvanih spermatofiti; proklijala sjemena se zatim proizvode kroz transformaciju oplođenog jajašca. Najčešće sjemenke u polju hrane su: lucerna ili lucerna, rotkvica , djetelina i zelena soja (osim svih žitarica i mahunarki općenito); uvijek proklijala sjemena koriste se u orijentalnoj kuhinji, ali su samo trenutno (20-30 godina) rasprostranjeni iu zapadnoj hrani (počevši od SAD-a). Kako ih na

općenitost Gomolji su biljna hrana dobivena poljoprivredom ili skupljanjem divljih biljaka. Oni spadaju u III skupinu namirnica i imaju tendenciju dugovati svoju jestivost procesu kuhanja (kao što je slučaj s žitaricama i mahunarkama). U ljudskoj prehrani, gomolji obavljaju pretežno energetsku funkciju jer osiguravaju velike količine složenih ugljikohidrata; međutim, nedostaju mineralne soli i vitamini topljivi u vodi. Gomolj

općenitost Valerijanska salata (naziva se i valerianella ili formentino) je godišnja zeljasta biljka, klasificirana u obitelj Valerianaceae, rod Valerianella , vrsta roda; binomna nomenklatura valerijanske salate je Valerianella locusta . Ostala vulgarna imena salate valerijane su: dolcetta, gallinella, lattugella, songino, soncino itd.

općenitost Što se tiče etimologije imenice, povrće znači: " zelena boja vegetacije ". S druge strane, u govornom jeziku povrće je više nalik na skupinu namirnica biljnog podrijetla, čija boja - za razliku od onoga što se može zaključiti - NIJE SAMO zelena. Ukratko, riječ povrće prevodi za zajednički naziv svih jestivih povrća . Povrće je sin

Vlakna i laksativno djelovanje Što su oni? Gotovo sva povrća, odnosno povrće, spadaju u skupinu namirnica s laksativnim svojstvima. "Laksativna hrana" znači hranu koja može potaknuti crijevnu evakuaciju (defekaciju) kroz izravni ili neizravni poticaj peristaltičke pokretljivosti / kontrakcije. Crij

općenitost botanika Šafran (ili šafran ) je biljka koja pripada obitelji Iridaceae , Genus Crocus , Specie sativus (binomna nomenklatura Crocus sativus ); postoje različite vrste i vrste, uvijek pripadaju rodu Crocus , kao što je šafran major ( Crocus vernus ). Šafran ima gomoljasti korijen, čvrst i prekriven vlaknastim tunikama; lišće je dugačko i tanko, scapes (bez cvijeta osi bez lišća) nose jedan ili dva velika, ljubičasta, lijevka u obliku cvijeća, koji sadrže prašnika i pistils. Koristite kao z

Mrkva u povijesti Ime "mrkva" dolazi od grčkog "Karotòn", dok je u botanici poznato kao " Daucus carota" . Vjerojatno je tipična žuto-narančasta boja mrkve posljedica mutacije ljubičastih vrsta. Iako se nalazi na istoku, gdje se uzgaja već tisućama godina, već su stari Grci i Rimljani koristili mrkvu, ne toliko za kulinarsku uporabu (zbog tipične drvenaste i tvrde konzistencije povrća), već kao ljekovito bilje., Botanička

uvod Postoje bezbrojna zajednička i dijalektalna imena koja se pripisuju Cantharellus cibariusu : finferlo, galletto, gallinaccio, gialletto, garitula itd. Za one koji ne znaju o čemu govorimo, odmah ćemo dati kratko objašnjenje: lisičarke su dragocjene gljive, koje se ističu svojim posebnim okusom, valovitim oblikom i narančastom, zlatnom ili jantarnom bojom, gotovo nepogrešivom. Među b