Kategorija meso

što Što je file? Filetto (engl. "Fileloin" na engleskom) naziv je koji se koristi za označavanje najvrjednijeg mesa mesa ili iz većine onih koji se smatraju takvim, dobivenih klanjem životinja iz biološke klase Mammalia (osobito obitelji Suidae , Bovidae, Equidae i Cervidae ). Anatomski gledano, file, odnosno fileti - budući da svako od njih ima dva, jedan na svakoj strani - sastoji se od psoas mišića, odnosno smještenih u stražnjim četvrtima. To je fusi

što Što je svinjski file Svinjski biftek - na engleskom "svinjski file" - poznati je kao najsitniji komad mesa dobivenog od domaće svinje ( Sus scrofa domesticus ); ima meku konzistenciju, nježan okus, dobar prehrambeni profil i, u usporedbi s drugim mišićima životinje, izvrsnu probavljivost - koja može varirati ovisno o metodi kuhanja, začinu i sastavu recepture ili cjelokupnom obroku. Izvor v

što Što je file s paprom? Filet s paprom jedan je od najpoznatijih europskih recepata na svijetu. Izumio se u Francuskoj tek 1980-ih godina - desetljeće u kojem nijedno jelo nije posluženo bez posebnog umaka - stoga je ovo jelo prilično novi izum. Od "filea" s paprom postoje "barem" dvije varijante koje se svugdje prepoznaju. Međ

što što Wellingtonski file (Beef Wellington) poznati je recept, ili drugo mesno jelo, koje je dobilo ime po istoimenom engleskom vojvodi, koji je napravio povijest - kao i za nagrađivanje anglosaksonskog generala Arthura Wellesleyja - za njegov vrlo je teško zadovoljiti nepce. Glavni sastojak Wellingtonskog filea je goveđi file, vrijedan nositelj prve temeljne skupine hrane - hrane bogate proteinima visoke biološke vrijednosti, mineralnih soli i specifičnih vitamina. Međut

definicija Kokoš je kopnena životinja, ptica koja pripada rodu Gallus , vrsta gallus , subspecies domesticus ; binomna nomenklatura kokoši je stoga Gallus gallus domesticus L. U običnom govoru, kokoši, piletini, pijetlu, pjetliću, kaponu itd. to su sva imena koja se pripisuju istoj vrsti, MA koja identificira primjerke različitog spola, dobi i reproduktivne sposobnosti. Čak i

općenitost Hot dog je sendvič (ili sendvič) izduženog oblika koji sadrži kobasicu; potonji, zagrijan roštiljanjem ili kuhanjem na pari, može biti svinjetina, piletina, govedina ili puretina, dok je kruh mlijeko. Drugi važan aspekt je rezanje kruha hot dog, koji mora biti nepotpun; za razliku od hamburgera, dva dijela kruha ostaju ujedinjena na onome što djeluje kao "strana podrške" (ili hvat) sendviča; na suprotnoj strani, gdje se stavljaju viršla ili drugi sastojci punjenja (luk, sir, čili, slast, kiseli kupus, itd.), prate se

općenitost Burger je vrsta sendviča koji se sastoji od mekane kolačiće punjene diskoidnom kuglicom na bazi mljevenog mesa i na žaru ili na žaru. U mjestima podrijetla (ili u svakom slučaju gdje se radi o vrlo potrošnom proizvodu), hamburger se također naziva jednostavno s nazivom mesne okruglice ili hamburgera ; potonji, bolje definiran kao " patty" (imenica manje korištena u Ujedinjenom Kraljevstvu nego u SAD-u), u Italiji nepropisno dobiva naziv samog sendviča ili hamburgera . NB . Mnog

općenitost Čak i ako je kebab turski izraz *, na zajedničkom jeziku koristi se za označavanje širokog raspona mesnih jela - pakiranih u ražanj, a zatim na roštilju - na podrucju Bliskog istoka, a zatim na cijelom podrucju Balkana., na Kavkazu, u Europi, u središnjoj i južnoj Aziji itd. Zbog znatne heterogenosti kebaba koji se predlažu u različitim područjima Italije i ostatka svijeta, vrlo je teško izraziti jednu nutritivnu procjenu hrane; Međutim, procjenjujući unos kalorija različitih vrsta korištenih sirovina i uzimajući u obzir metodu kuhanja, moguće je reći da je kebab, sličan našem "

što Što je slabina? Slabina ili slabina naziv je koji označava jedan od najzastupljenijih komada mesa; smatra se i komadom dobre vrijednosti, ili pravim kompromisom između vrlo poznatog filea i stražnjih posjekotina - na primjer, stražnjica, pršut ili njegovi dijelovi itd. S anatomske točke gledišta, slabine - svaka životinja ima dvije, razdvojene u jednu po jednu - odgovaraju specifičnim mišićima: lumbalnom. Štoviše, ov

Puževi - neprikladno nazvani "kopneni puževi" - su mekušci koji pripadaju Redu Stylommatophora . Puževi imaju jestivo meso, ali i ukusno, au Italiji (kao u Francuskoj i drugim neeuropskim zemljama) poznati su kao hrana. Najčešće korišteni jestivi "puževi" su: Helix promatia (glavni sastojak poznatih " Bourguignonne puževa "), Cornu aspersum (koristi analogno prethodnim vrstama) i Eobania vermiculata (mali, također nazvan " sunčani puževi "). Puževi su o