Kategorija meso

Sinonimi za generičku svinju : svinja, svinja; sinonim muške svinje : svinja; sinonimi ženske svinje : krmača; sinonimi male svinje : prase, verretto, scrofetta. općenitost Pojam "svinja" označava životinju namijenjenu klanju. Svinja pripada klasi Mammalia (sisavci), obitelji Suidae, Genus Sus, vrsta krmača ; podvrste koje se uglavnom reproduciraju u zatočeništvu odgovaraju domaćoj ( Sus scrofa domesticus ). "Pri

Prehrambeni sastav svinjskog svinjskog mesa - Referentne vrijednosti INRAN tablica sastava hrane Nutritivni sastav za 100 grama jestivog dijela Svinjetina, svjetlo, odrezak, sirovo Jestivi dio 74, 0% voda 69, 6g protein 21, 3g Lipidi TOT 8, 0g Zasićene masne kiseline 3, 66g Mononezasićene masne kiseline 2, 49g Polinezasićene masne kiseline 1, 47g holesterol 62, 0mg TOT Ugljikohidrati 0.0g

Omega 6 Omega6 su esencijalne masne kiseline (AGE); njihova struktura je polinezasićena, tj. ima dvije ili više dvostrukih veza koje ih čine tekućim i na sobnoj temperaturi i na krutijim temperaturama. Engleski akronim esencijalnih masnih kiselina je PUFA, koji potječe od specifične nomenklature poli-nezasićenih masnih kiselina (PUFA), odnosno, u slučaju omega6, PUFA-n6. Najvaž

općenitost Osobuko je rez govedine koji se obično koristi u različitim receptima lombardskog kapitala; da budemo precizni, ossobuco je kriška debljine oko 4 cm koja potječe od segmentacije tijesta za mlijeko. Najpoznatija jela na bazi ossobucoa su miljeski ossobuco (u gremoladi ) i milosanski rižoto (sa šafranom) s osobuboom, ali postoje i drugi extra-lombardni pripravci, kao što su osobuco alla romana, ossobuco s grašak, gulaš od osobukoa, ossobuco alla fiorentina itd. Ossobuco

općenitost "Paté" je francuski izraz koji doslovno znači "nered " ; na njegovo otkriće treba usporediti kulinarsku metodološku diferencijaciju različitih tehnika "slastičarstva" ili tijesta. Paté je zdrobljena ili mljevena hrana, meke i / ili namazane konzistencije, na bazi kuhanih sastojaka kao što su: iznutrice, meso, riblji proizvodi, povrće itd. Može se

općenitost Pileća prsa su hrana životinjskog podrijetla koja je vrlo proteinska, s malo masti i bez ugljikohidrata; upravo zbog tih karakteristika, pileća prsa su jedna od najčešće korištenih namirnica za dijetu s ciljem smanjenja tjelesne težine, kao i često se koriste u tipičnim dijetama za bodybuilding, kako u masenoj fazi (tzv. bulking )

Koristite u kuhinji Prsa purana su hrana životinjskog podrijetla, vrlo proteinska, siromašna lipidima i bez ugljikohidrata. Zahvaljujući tim osobitostima, pureća prsa (poput pilećih prsa) jedna su od najčešće korištenih namirnica u dijetama za mršavljenje s niskim unosom kalorija, u dijetama s visokim sadržajem bjelančevina koje su usmjerene ka bodybuildingu i prehrani protiv hiperkolesterolemije. Općenito,

općenitost Mesne okruglice su rustikalna i domaća hrana koja spada u kategoriju jela. Zbog bogatstva masti određenih sastojaka i (ponekad) usvojenog načina kuhanja (prženja), mesne okruglice obično imaju visok unos kalorija. Proteini su dobro prisutni, kao i kolesterol, dok se ugljikohidrati i vlakna pojavljuju u malim količinama. Mesne

općenitost Curry piletina je tipično azijski etnički recept, iako se može pohvaliti mnogim regionalnim i nacionalnim interpretacijama. U stvari, varijacije curry piletine su onoliko koliko mjesta gdje se šire dva glavna sastojka: piletina i curry. Uz ova dva sastojka, recept uključuje: miješano povrće, voće, masnoće začin i ponekad juhu ili lagani umak za kuhanje. Dok pilet

Što je Ariccia porchetta? Ariccia porchetta je hrana na bazi svinjskog mesa ( Sus scrofa domesticus ) koja se tradicionalno peče, a koja se priprema na cijelom području općine Ariccia (pokrajina Rim). Unatoč nedvosmislenom podrijetlu, s proizvodnim područjem i dobro definiranim povijesnim razdobljem, kasnije se recept Ariccia porchetta proširio poput požara u većem dijelu središnje Italije. Kako bi