Kategorija prehrana i zdravlje

Kroz kuhanje hrane dolazi do brojnih preinaka nutritivnih načela; među njima su neke pozitivne i korisne za ljudsku prehranu, dok su druge negativne. Denaturacija proteina - pozitivan aspekt Kuhanje proteina, odnosno priprema hrane koja sadrži proteine, uključuje prije svega strukturalnu modifikaciju peptida nazvanu denaturacija proteina. Na

Što su Omega 3? Omega tri su esencijalne masne kiseline koje tijelo ne može sintetizirati; ovoj skupini pripadaju alfa-linolenska kiselina (ALA), eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokosaheksaenska kiselina (DHA). Upravo zbog te bitnosti prehrambeni unos omega 3 ne treba zanemariti; stoga je preporučljivo povremeno koristiti najbolje recepte koji ih sadrže . Za

Hidracija je temeljni dio prehrane, jer mora odgovarati gubicima vode u organizmu koji se sastoji od 50 do 75% vode; znojenje, diureza i plućna ventilacija tri su glavna načina gubitka vode u tijelu. Pogotovo u sportu, hidrokloridna rehidracija je OSNOVNA navika za optimiziranje rada i održavanje zdravlja. U

Višak prehrambenih vlakana mora se procijeniti u odnosu na procjenu inter-i intraindividualnih čimbenika koji određuju subjektivnu varijabilnost. Preporučeni doprinos Prema najpouzdanijim bibliografskim izvorima, dijetalna vlakna treba uvesti u prehranu u količinama od oko 30 g / dan; ova vrijednost predstavlja zbroj topivih i netopljivih vlaknastih komponenti kao što su: celuloza, hemiceluloza, pektin, guma i lignin. Topl

Bogata hrana za fruktoze Fruktoza je široko rasprostranjen monosaharid u slobodnom obliku u voću, medu i povrću. Mrkve, smokve, šljive, paprike, tikvice, banane i jabuke su osobito bogate. Mnogo slatkih pića, bezalkoholnih pića, slatkiša i industrijskih proizvoda obogaćenih sirupima fruktoza-glukoze također obiluju fruktozom. Osim št

Antioksidansi su molekule potrebne za zaštitu tijela od određenih katabolita koji nastaju tijekom staničnog disanja: slobodni radikali . Slobodni radikali (npr. Singletni kisik , superoksidni anion , vodikov peroksid ) su ioni ili molekule prisutne u promjenjivim koncentracijama (okolišnim i subjektivnim faktorima) koje posjeduju nesparene elektrone sposobne negativno mijenjati druge okolne molekule (npr. Fo

pretpostavka Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija. Dijeta za skijaško trčanje - dijeta s krosom Skijašima je potrebna uravnotežena prehrana namijenjena sportu, koja traje 5-10 puta tjedno (čak 2 treninga dnevno). Prije svega

pretpostavka Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija. Opće informacije o gastritisu Gastritis je akutna ili kronična patnja sluznice želuca; akutni oblik uzrokuje (ili se barem pogoršava) nepromišljeno gutanje začinjene, hiperproteinske i hiperlipidne hrane, alkohola, pušenja, kave i NSAR. Umjesto toga,

Što je Bijelo brašno? Bijelo brašno je hrana biljnog podrijetla. "Bianca" je generički pridjev koji se koristi za naglašavanje otvorenog izgleda zbog nedostatka vlaknastih ostataka u brašnu. Drugi sinonim bijelog brašna je " rafinirano brašno ", dok bijelo brašno nije sinonim za izbjeljeno brašno. Bijelo b

Namirnice koje sadrže fitosterole su sve iz biljnog svijeta (osim za ADDED hranu). Fitosteroli Što su oni? Fitosteroli su molekule sterola sa strukturom vrlo sličnom strukturi kolesterola, lipida tipičnog životinjskog podrijetla. Kako djeluju Blagotvorno djelovanje namirnica koje sadrže fitosterole je vezanje kolesterola unutar crijevnog lumena, sprječavanje njegove apsorpcije i favoriziranje fekalnog protjerivanja. U hra