Što su Lactobacilli i gdje su
Laktobacili su rod bakterija s štapičastim, Gram-pozitivnim, fakultativnim anaerobnim ili mikroaerofilnim bakterijama. Većina tih mikroorganizama ima sposobnost fermentacije laktoze i drugih šećera, proizvodeći kiseline, osobito - ali ne samo - mliječnu kiselinu.
Laktobacili također obiluju ljudskim crijevima, dok kod žena predstavljaju važan bedem protiv intimnih infekcija, lokalizirajući se - osobito u plodnom razdoblju - na vaginalnom nivou.
Detalji o laktobacilima koriste se kao probiotici u suplementima, dijetetskim proizvodima, pa čak iu medicinskim specijalitetima. Probiotički pojam ovisi o svim onim mikroorganizmima ljudskog porijekla koji, progutani u odgovarajućim količinama, uspijevaju živo i aktivno u crijevu, kolonizirati ga i pozitivno djelovati na razvoj crijevne mikroflore i održavanje zdravlja. Naravno, sve te osobine ne smiju se izgubiti tijekom čuvanja proizvoda.
Zdrave aplikacije
Većina probiotika pripada rodu Lactobacillus i Bifidobacterium. Iako je crijevna bakterijska flora neka vrsta digitalnog otiska - dakle više ili manje varijabilna od pojedinca do pojedinca u odnosu na zdravstveno stanje, na prehranu i na moguću uporabu lijekova - među najkorisnijim probiotičkim laktobacilima prisjećamo se Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Ove bakterije, između ostalog, predmet su intenzivnih istraživanja i široko se primjenjuju u probiotičkim pripravcima za uporabu u hrani. Najkarakterističnije polje terapije je intestinalne infekcije (gastroenteritis), nakon čega slijedi obnova prijateljske mikroflore nakon produljenog liječenja antibioticima, te poboljšanje netolerancije na laktozu. Međutim, različite terapeutske i zdravstvene (preventivne) primjene su brojne i brojne, s obzirom na prisutnost velikog broja studija u literaturi, nažalost često s proturječnim rezultatima i stoga još uvijek preliminarnim. Probiotički laktobacili mogu, na primjer, biti korisni u prevenciji i / ili liječenju (uglavnom kao adjuvansi) upalnih bolesti crijeva, alergijskih pojava, infekcija mokraćnog sustava, raka debelog crijeva, hiperkolesterolemije i konstipacije.
