pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
Opće informacije o gastritisu
Gastritis je akutna ili kronična patnja sluznice želuca; akutni oblik uzrokuje (ili se barem pogoršava) nepromišljeno gutanje začinjene, hiperproteinske i hiperlipidne hrane, alkohola, pušenja, kave i NSAR. Umjesto toga, kronična se generira uglavnom infekcijom želuca pomoću Helicobacter pylori.
Simptomi gastritisa su prepoznatljivi jer se manifestiraju manje ili više analogno u svim kliničkim slučajevima i to su: žgaravica, gubitak apetita, sekundarni crijevni poremećaji, grčevi u trbuhu, zadah iz usta, povraćanje itd. Čak i ako se liječenje razlikuje ovisno o uzroku (često djelomično psihosomatski: stres), u terapijskom kontekstu oni su uvijek potrebni: uklanjanje gore spomenutih elemenata, smanjenje porcija hrane, uporaba antacida za smanjenje akutnog simptoma, uporaba gastro-protektora, uporaba inhibitora protonske pumpe, uporaba antibiotika protiv Helicobacter pylori (potonji, samo na liječnički recept).
Dijeta za gastritis
U velikoj većini slučajeva gastritis se može liječiti i spriječiti terapijom hranom; Osnovne smjernice i ponašanja za liječenje gastritisa su:
- Smanjite STRESS
- Jedite polako i žvakajte pažljivo
- Izbjegavajte preobilne obroke i vodite ih na takav način da favoriziraju postizanje sitosti, ali ne i bez kompostiranja želučane PUNOSTI (pogotovo navečer)
- Uklonite iritantna sredstva: dim, SVE živce (alkohol, kofein, tein, ostali sadržaji u energetskim napitcima itd.), SVI začini
- Uklonite gazirane i kisele napitke (kao što su kola, sok od naranče, tonik itd.)
- Smanjite ili radije uklonite hranu konzerviranu solju: konzervirane u salamuri, konzervirano meso (soljeno, kobasice itd.), Vrlo zrele sireve itd.
- Smanjiti, ili bolje eliminirati, prekomjerno masnu hranu i hranu bogatu proteinima: komadiće masnog mesa (rebra, panceta, itd.), Kobasice (kobasice, salame, kobasice, itd.), Hamburger, vrlo zrele i fermentirane sireve
- Obilje porcija mlijeka (koje trenutno smanjuju žgaravicu, ali imaju povratni učinak u vrijeme pražnjenja želuca)
- Izbjegavajte jesti kiselo voće u malim, izoliranim obrocima
Naprotiv, u prehrani za gastritis potrebno je koristiti lako probavljive namirnice kao što su:
- Žitarice i mahunarke NE prekuhane
- Svježi sirevi, jogurt i mlijeko s umjerenim sadržajem lipida u malim obrocima
- Lean fish
- Mršavo meso
- povrće
NB . Od presudne je važnosti odabrati jednostavne metode kuhanja, dovoljne za denaturiranje proteina, ali ne tako dugotrajno, kako bi se preoblikovala tercijarna i kvartarna struktura ili izazvala površinska karbonizacija hrane (preporučuju se: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje u foliji, tava mekani požar itd.); nadalje, može biti korisno djelomično razdvojiti energetske makronutrijente.
Osim izbjegavanja proteina i vrlo masne hrane, korisno je ne pretjerati s uljem na posuđem i jelima od tjestenine, a ne kombinirati velike količine ugljikohidrata s proteinima (jer zahtijevaju drugačiji pH u probavi).
NB . Mnogi ispitanici (ali ne svi) žale se na lošu probavu umetanjem plodova na kraju obroka.
Korisni dodaci u prehrani za gastritis
Više od korisnih dodataka, bilo bi bolje govoriti o prirodnim lijekovima koji smanjuju izlučivanje želuca i / ili štite sluznicu. Zbog toga je široko rasprostranjena uporaba biljnih čajeva: atropin, skopolamin, ekstrakti lista belladonna kao antiholinergici (smanjuju izlučivanje želuca) i / ili: bijeli sljez, alginska kiselina, slez i aloe gel kao gastro-protektori.
Dijeta za gastritis: primjer
- Odvjetnik, on radi svaki dan, pa čak i kasno noću; večera u noćnim satima. Žali se na jake bolove u epigastričnom području, osobito ujutro kada je budan.
| seks | muški | |||
| godine | 38 | |||
| Stas cm | 181 | |||
| Obujam ručnog zgloba cm | 17.1 | |||
| ustav | normalan | |||
| Stas / ručni | 10.6 | |||
| Morfološki tip | visok i mršav | |||
| Težina kg | 78.0 | |||
| Indeks tjelesne mase | 23.8 | |||
| Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase | 20, 9 | |||
| Poželjna fiziološka težina kg | 68, 5 | |||
| Bazalni kcal metabolizam | 1673, 6 | |||
| Koeficijent razine tjelesne aktivnosti | Laka, bez AUS 1.41 | |||
| Kcal potrošnja energije | 2359, 8 | |||
| dijeta | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| lipidi | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| protein | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| ugljikohidrati | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| doručak | 15% | 354kcal | ||
| užina | 10% | 236kcal | ||
| ručak | 35% | 826kcal | ||
| užina | 10% | 236kcal | ||
| večera | 30% | 780kcal | ||
Primjer prehrane gastritisa - 1. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| kivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Tjestenina s umakom od rajčice | |||
| Tjestenina od grizova | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Pire od rajčice | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Parića pileća prsa | |||
| Pileća prsa, samo meso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| zelena salata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Prženi prženi teleći dio | |||
| Teletina, meso | 150 g, 174 kcal | ||
| blitva | 200 g, 38 kcal | ||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane gastritisa - 2. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | ||||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| naranče | 250 g, 157, 5 kcal | |||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | ||||
| Rižoto od tikvica | ||||
| Bijela riža, kratko zrno | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| tikvica | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Mliječne pahuljice | ||||
| Smanjene masne pahuljice | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| radić | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| Jabuka, s kore | 250 g, 130, 0 kcal | |||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Večera, oko 30% kcal | ||||
| Pareni seabass | ||||
| Brancin, razne vrste | 200 g, 194 kcal | |||
| patlidžan | 200 g, 48 kcal | |||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Primjer prehrane gastritisa - 3. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | ||||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| mandarine | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | ||||
| Palenta s gljivama | ||||
| Rezana palenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Šampinjoni | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tunjevina | ||||
| Prirodna tuna | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Večera, oko 30% kcal | ||||
| ricotta | ||||
| Rikota s poluobranom mlijekom | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| komorač | 200 g, 62 kcal | |||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Primjer prehrane gastritisa - 4. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| kivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Tjestenina s patlidžanom | |||
| Tjestenina od grizova | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| patlidžan | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Parića pileća prsa | |||
| Pileća prsa, samo meso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| zelena salata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Usitnite u tavu | |||
| Svinjski kotlet, nemasno meso | 150 g, 190, 5 kcal | ||
| cikorija | 200 g, 20 kcal | ||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane gastritisa - 5. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| naranče | 250 g, 157, 5 kcal | ||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| Rižoto od papra | |||
| Bijela riža, kratko zrno | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Žute paprike | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Mliječne pahuljice | |||
| Smanjene masne pahuljice | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| radić | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Jabuka, s kore | 250 g, 130, 0 kcal | ||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Riba u foliji | |||
| orade | 200 g, 180 kcal | ||
| Mrkva (naribana) | 200 g, 41 kcal | ||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primjer prehrane gastritisa - 6. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | ||||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| mandarine | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | ||||
| Kuhani krumpir i peršin | ||||
| krumpir | 500 g, 385, 0 kcal | |||
| Svježi peršin | q, b, | |||
| tunjevina | ||||
| Prirodna tuna | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Talijanski kruh | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Snack, oko 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Večera, oko 30% kcal | ||||
| Svježi sir | ||||
| Sir za posipanje | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| komorač | 200 g, 62 kcal | |||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Primjer prehrane gastritisa - 7. DAN
| Doručak, oko 15% kcal | |||
| Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Tost keksi | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Generički džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| kivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Jednostavni komercijalni keksi | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (srednje veličine) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| zelena salata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Snack, oko 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Jogurt s obranim mlijekom | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Večera, oko 30% kcal | |||
| Meka kuhana jaja | |||
| Cijela jaja, kokoši (50g svaki bez ljuske) | 100 g, 143 kcal | ||
| špinat | 200 g, 46 kcal | ||
| Talijanski kruh | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
