Kategorija alimentacija

bundeva Bundeva su plod nekih zeljastih biljaka koje pripadaju obitelji Cucrcubitaceae. Rod koji se najviše koristi za prehrambenu namjenu je nesumnjivo Curcubita , au Italiji vrsta koja se najviše koristi su moschata (prikladna za poznate "cappellacci di zucca ferraresi") i maksimum . U talijanskoj gastronomskoj kulturi, bundeva je preuzela zajedno s drugim tipičnim proizvodima američkog kontinenta. To

raž Raž je zeljasta biljka porijeklom iz Male Azije, koja pripada obitelji Poaceae (Gramineae). Budući da njegova binomna nomenklatura ( Secale cereale ) podsjeća, raž pripada grupi žitarica i vrlo sliči mnogo poznatijem zrnu ili pšenici; nije iznenađujuće da raž sadrži gluten i, unatoč tome što je manje vrijedna, daje brašno pogodno za proizvodnju kruha. S druge stran

što Slomljena pira je hrana na bazi žitarica. Izgleda kao srednje debelo zrno, maglovito nalik bulguru, ali tamnije i grublje. Svijetlo smeđe je boje, u osnovi boje jantara, i tipično ima staklast izgled. Lomljena pirina pripada III temeljnoj skupini hrane; bogat je ugljikohidratima, ali siromašan vodom - karakteristika koja ga čini vrlo energetski sirovom - sadrži dijetalna vlakna, bjelančevine srednje srednje biološke vrijednosti, specifične vitamine i minerale. Pogodan

općenitost Fonzies (ili bolje twisties ) su vrsta kukuruza-based snack koji je dio "sir puffs" (napuhan kukuruz snack) grupe. Faiz Zaki / Shutterstock.com Fonzi se proizvode iz mješavine prerađenog kukuruza, riže, pšenice i vode, smještenih unutar stroja poznatog kao "rotirajući ekstruder" ili "slučajni ekstruder". Ovaj u

općenitost Omlet nije omlet ... čak i ako je punjen i presavijen na sebi! Omlet je jelo na bazi cjelovitih svježih jaja, lišeno ljuske i premlaćeno, zatim kuhano u tavi ili u pećnici. To je prilično uobičajeno jelo, dobro poznato većini zapadne i istočne populacije; ističe se svojim ukusom i lakoćom pripreme, čak i ako su razlike između dobrog omleta i "normalnog" omleta očite (i na organoleptičkoj i gustatornoj razini i na nutritivnoj razini). Omlet je pak s

Općenitosti i klasifikacija Gljive nemaju lišće, cvijeće ili klorofil i nisu autotrofne, već heterotrofne, stoga (iako izgleda očigledno) pripadaju carstvu koje se naziva "kraljevstvo gljiva", a ne onima viših biljaka. Kraljevstvo gljiva dijeli se na: Myxomycota ili gljivice sluznice : plijesni i slično Eumycota : prave gljive veličine od jednog jedinog do vrlo običnog šampinjona. Život glj

općenitost Gljivice za nokte su organizmi koji pripadaju obitelji Marasmiaceae, rodu Armillaria i vrsti mellea; dakle, binomna nomenklatura malih gljiva „ispravno nazvanih“ je stoga Armillaria mellea . Čavlići su parazitske drvene gljive; to znači da se hrani i štiti na račun biljke koja ih domaćini, stvarajući biološku štetu čak i da je ubije. Gljive meda s

Što je gljiva Borgotaro? " Fungo di Borgotaro " je komercijalni naziv - zaštićen zaštitnim znakom Indicazione Geografica Tipica ( IGP ) - vrganja gljiva prikupljenih na nekim područjima toskansko-Emilijanskih Apenina. Regulirano područje za branje gljiva Borgotaro uključuje općine: Toscani (Massa Carrara): Pontremoli i Zeri Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo i Bedonia. Vrganj

općenitost Vrganji su skupina bazidiomicetnih gljivica iz obitelji Boletaceae i roda Boletus . Identificirani s binomnom nomenklaturom Boletus edulis , na francuskom se nazivaju Cèpe de Bordeaux , dok su na engleskom jeziku poznati kao cep , penny bun ili king bolete . Vrganje gljive su jestive gljive široko rasprostranjene na sjevernoj hemisferi, u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi; u prošlosti nisu bili spontano prisutni na jugu svijeta, ali su ih uveli ljudi u Južnoj Africi, Australiji i Novom Zelandu. U p

Što su oni? Što su sušene gljive? Suhe gljive su konzervirana hrana na bazi macromycete epigei gljiva - klasika šume, da tako kažemo. Imaju osobinu da se mogu dehidrirati bez upotrebe soli (natrijev klorid) ili prehrambenih aditiva - kao što su sulfiti - zbog čega, čak i ako se čuvaju, ne gube zdravstvenu ispravnost i nakon regeneracije treba ih smatrati gotovo identičnim svježim gljivama. Najpoznat