Kategorija alimentacija

Majoneza je kulinarski pripravak na bazi emulzije žumanjka i ulja , koji se uspješno kombinira s različitim jelima. U kategoriji umaka za hranu, njegova svestranost je bez presedana; Neki od klasičnih primjera kombinacije s majonezom su: smola i hladni i vrući riblji proizvodi, hladno meso, kuhana jaja i povrće. Majo

općenitost Pod mandarinom podrazumijevamo i drvo iz obitelji Rutaceae, Podporodicu Aurantioideae, Rod Citrus, Vrste reticulata (binomna nomenklatura Citrus reticulata ) i plod koji proizvodi ( hesperidium ). Mandarina je pravi agrum, kao što su: cedar, grejpfrut, mandarancio (klementina, mandarina itd.)

Što je to? Što je bubanj / šišmiš? Mazza di tamburo je zajednički naziv "potencijalno" jestive gljive koja pripada istoj biološkoj obitelji poljskih gljiva i pokrivača. Također se naziva puppola , glavni bubbola , suncobran ili suncobran , bubanj šišmiša raste na livadama i podrastima raznih vrsta. Šišmiš bub

U suradnji s dr. Eleonorom Roncarati konzervacija Što se tiče očuvanja, med je stabilan proizvod: to je istina jer ga ne napadaju normalni mikroorganizmi odgovorni za promjene u hrani (bakterije i plijesni). Međutim, ona može biti podvrgnuta fermentaciji koja se podupire osmofilnim kvascima, kada je sadržaj vode veći od 18%. Tehni

općenitost To manuke je monoflorni med Novog Zelanda i australskog podrijetla. Ime je dobila po biljci L. scoparium ili čajevcu (mānuka ili čajno drvo), čiji cvjetovi bogati peludom i nektarima hrane pčele tijekom proizvodnje meda ( Apis mellifera - europskog podrijetla). Kako bi se pčele označile kao "novi zeland mānuka med", pčele moraju koristiti najmanje 70% peluda i nektara iz manuke. Manuka m

Što je Sulla Honey? Opće informacije o medu Sulla Poput svih meda, i Sulla je proizvod košnice koju europske medonosne pčele (Genus Apis specie mellifera ) luče u razdoblju od travnja do lipnja. Sulla med je slatka hrana životinjskog podrijetla koja se uglavnom koristi za dodavanje prirodnog sladila: u pića, u razne vrste recepata i na kruh ili slične proizvode (dvopeka, itd.). S nu

općenitost Miso je tipična orijentalna fermentirana hrana. U svom "prirodnom" obliku ima kremastu i namazivu konzistenciju, ali se više nego za izravnu uporabu uglavnom koristi kao začina ili sastojak juha. Miso juha Miso se također prodaje u obliku liofilizata; međutim, nema iste kemijske i okusne karakteristike svježeg proizvoda. Tradi

općenitost U zdravom smislu, izraz "mora" označava tekućinu dobivenu prešanjem grožđa (žitarica) grožđa . Međutim, u širem smislu također možemo govoriti o moštu koje se odnosi na "sok" dobiven "stiskanjem" drugih biljnih izvora, kao što su jabuke, masline, ribiz, itd. Nadalje, čak

Što su oni? Što su rezanci? Rezanci su dugi oblik tjestenine dobiven oblikovanjem beskvasne mješavine brašna i vode. Različite vrste brašna mogu imati vrlo različite kemijske i fizičke karakteristike; stoga, kada se govori o rezancima, potrebno je odrediti sastav sirovina ili geokulturno podrijetlo. Rezanc

Arganovo drvo i voće Argan je tipično drvo sjeverne Afrike, osobito u južnom Maroku. Zahvaljujući vrlo dubokom korijenskom sustavu, argan - čije je znanstveno ime Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - ne zahtijeva nikakvu vrstu navodnjavanja, spontano se ukorjenjuje na tlu autohtonih područja i odolijeva napuštanju pustinje i eroziji tla, U prošlosti je arganska šuma protezala od juga Maroka do sjevernih područja; danas, međutim, vrsta je u opasnosti od izumiranja, toliko da je među biljnim vrstama koje štiti UNESCO. Trenutno, a