Kategorija ishrana

općenitost Vitamini (naziv koji potječe od "amina života") su: heterogena skupina organskih tvari, neophodna u malim količinama za rast i za ispravnu regulaciju vitalnih aktivnosti organizma . Vitamini su REGULATORI, sudjeluju u OSNOVNOM načinu metabolizma, a neki čine ključnu strukturu koenzima. Oni n

općenitost Pojam vitamini potječe od riječi "amini života", zbog metaboličke važnosti koju te molekule imaju za tijelo. Postoji osam vitamina B i oni predstavljaju većinu vitamina topljivih u vodi, uključujući ukupno askorbinsku kiselinu (vitamin C). To su B vitamini: Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B3 ili PP Vitamin B5 Vitamin B6 Vitamin B8 ili H Vitamin Bc ili folna kiselina Vitamin B12 Vitamini B skupine obavljaju mnoge funkcije, sve različite i bitne za ljudsko tijelo; njihov unos u prehranu treba biti konstantan i, unatoč činjenici da se uglavnom čuvaju molekule u jetri, u održavan

općenitost Vitamini ili "životinjski amini" su heterogeni skup organskih tvari (BITNO u malim količinama) koji NE daju energiju i djeluju sa specifičnim funkcijama za: Razvoj organizma Pravilna BIOregulacija metaboličkih aktivnosti Konstitucija enzima i koenzima. Obično se ljudske potrebe mogu mjeriti u količinama između mikrograma (µg) i miligrama (mg), a NISU SVE su prisutne u SVIM hranom. Ponekad

vitamini Vitamini su esencijalne molekule za život; to su mikrohranjive tvari koje se uzimaju u vrlo malim količinama, osobito u usporedbi s energetskim makronutrijentima; udio vitamina koji se svakodnevno unosi s prehranom, iako specifičan i varijabilan, varira između mikrograma (µg) i miligrama (mg). NB.

Funkcije u tijelu ORGANSKI sumpor (i NE sulfati ili sulfiti) je bitna komponenta ljudskog organizma; to je plastični mikroelement, prisutan u kemijskoj strukturi sumpornih aminokiselina i drugih korisnih strukturnih molekula, kao što su vitamini, enzimi i hormoni. Sveukupno, oko 140 g sumpora je sadržano u tijelu odrasle osobe, raspodijeljeno između: metionin - Sumporne aminokiseline glutation - Vitamini, enzimi, hormoni itd. ci

Uredio Antonio Rubbino Nema minimalne potrebe za ugljikohidratima, budući da nema poremećaja glikidnog nedostatka (1). Tijelo kontinuirano sintetizira glukozu kroz proces koji se naziva "glukoneogeneza" ili GNG. Kroz ovaj metabolički put, tijelo je u stanju sintetizirati glukozu iz drugih izvora (laktat, glicerol i glukozne aminokiseline kao što su leucin, izoleucin, valin, glutamin i arginin). Ti

Što su aminokiseline? Kemijska struktura Aminokiseline (ili aminokiseline) su primarna strukturna jedinica proteina. Stoga možemo zamisliti aminokiseline kao cigle koje, ujedinjujući se s ljepilom nazvanim peptidna veza, formiraju dugu sekvencu koja dovodi do stvaranja proteina. Unutar želuca i dvanaesnika ove veze su prekinute, a pojedine aminokiseline dosežu do tankog crijeva gdje se tako apsorbiraju i koriste u tijelu. S k

Slijedi sadržaj (mg / 100 grama jestivog proizvoda) u razgranatim aminokiselinama (BCAA) nekih od uobičajenih životinjskih i biljnih namirnica HRANA (100 grama) PROTEIN (g) VALINA (mg) ISOLEUCINA (mg) LEUCINA (mg) dvopek 11.3 540 427 830 Kruh tip 00 8.6 375 337 621 Tjestenina od grizova 10.9 544 455 834 Osušeni slanutak 20, 9 966 892 1609 Suhi grah 23.6 1

općenitost Aminokiseline razgranatog lanca (engl. Acronym BCAA) su grupa od tri esencijalne aminokiseline, odnosno L-leucin, L-izoleucin i L-valin. Posljednjih godina aminokiseline razgranatog lanca osvojile su svijet prehrambenih dodataka, osobito sportske dijetetike. Visoki mišićni tropizam, odsutnost značajnih nuspojava i potencijalna ergogena i mioprotektivna uloga olakšali su korištenje BCAA među sportašima različitih disciplina. Ova dif

Egzogeni antioksidansi, uključujući VIT A, C, E, selen, karotenoidi, likopen, koenzim Q-10 i lipoična kiselina prisutni su u većini namirnica biljnog podrijetla. Osobito u crnim ili vrlo tamnim plodovima kao što su divlje bobice, gdje su ti antioksidanti sadržani u većim količinama. Sveučilište u Bostonu i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a proveli su niz studija kako bi utvrdili antioksidacijsku snagu raznih namirnica. Antioksi