Kategorija slatkiši

Prskalice su industrijski proizvodi dobiveni redukcijom u "pahuljicama ili malim cilindrima" čokolade, bilo bijele, tamne, mliječne itd., Ili iz transformacije šećera. Prskalice se uglavnom koriste u dekorativne svrhe, čine površinu ili rubove deserta općenito (granola, panettone, cupcake, muffini, tartufi, sladoled, itd.) Priv

Što je to? Chantilly krema, krema ili diplomatska krema? Prema nekim tekstovima, chantilly krema je slastičarnica koju je 1691. godine izradio francuski kuhar Francoise Vatel; on je, kao voditelj ugostiteljstva na dvoru Luja XIV, formulirao prvu chantilly kremu kombinirajući svježu kremu, šećer u prahu i vanilu u bobicama. U It

Što je to? Krema je osnovna priprema međunarodnog tijesta. To je kuhana krema napravljena od žumanjka, mlijeka, šećera u granulama, pšeničnog brašna tipa 00 i aroma (vanilije ili cimeta, limuna ili kave, kakaa, itd.). Krema je namijenjena raznim gastronomskim namjenama, uključujući: pripremu slastica (pudinga) i punjenje kolača i pita (kratko pecivo, lisnato tijesto, biskvit, itd.) I specij

Što su krostoli? Crostoli su slatka i pržena hrana, koja je dio karnevalske grupe suhih kolača. Recept crostoli je tipičan talijanski; iako s različitim imenima ( chiacchiere , frappe , laži , krpe , intrige ), ove namirnice su raširene u raznim talijanskim regijama. Nutritivna svojstva Nutritivne značajke krostola Taj crostoli je recept koji je dio slastica. Imaju

što Što je krema za mascarpone? Mascarpone krema tipičan je talijanski desert na bazi: mascarponea, šećera, vode, žumanjka i možda gorkog kakaoa. Koristi se kao desert ili kao sastojak za druge deserte, osobito za slavni tiramisu. Hiperkalorična, hiperlipidna i bogata šećerom i kolesterolom, maskarpone kremu se s pravom smatra većinom anti-dijetetskim receptom po definiciji. Svakako,

što Kandirano ili "kandirano" voće vrsta je dugotrajne hrane koja je dio cjelokupnog očuvanog voća - slično kao i konzervirano voće, sušeno voće, voće u alkoholu, džem i džem, voćni žele i tako dalje. Izum slatkiša je zbog potrebe da se produži očuvanje svježe hrane, koja je pretjerano dostupna u ograničenom vremenskom razdoblju - zrelosti. Jeste li znali d

općenitost Krapfen je ime slatke i pržene hrane tipične za austrijski teritorij. Danas je krapfen, s različitim imenima, rasprostranjen diljem Europe i svijeta; u Italiji, na primjer, dobro je poznat po imenima " bomba " ili " bombolon" , iako je u nekoliko sjevernih regija označeno izvornim imenom krapfen ili faschingskrapfen . Iak

općenitost Mačji jezici su suhi pripravci od tijesta. Naime, to su peciva poznata i raširena u mnogim europskim zemljama. Oni su ravnog i ovalnog oblika, više ili manje redoviti, ovisno o instrumentu kojim se tijesto širi na posudu za kapanje. Boja je lješnjak na rubovima i žuta u sredini. Izgledaju nejasno kao vafli. Konzi

općenitost Jam i džem su konzervirana hrana na bazi voća, šećera i prehrambenih aditiva s zgušnjavim i antioksidacijskim djelovanjem; etimološki, "marmellata" potječe od imenice " marmelo" ili portugalskog imena dunje. I pekmez i džem su prerađeni proizvodi (piling, čišćenje i piling), kuhani (gutanje bez masti) i držani pod staklom (vakuum) nakon sterilizacije kapsula koje ih sadrže; u prošlosti su džem i džem jamčili dostupnost voća čak i zimi, kada je poljoprivredna proizvodnja bila gotova. Danas je proizvodnj

Dzem i džem se prerađuju i konzerviraju proizvodi na bazi: voća, šećera i prehrambenih aditiva; oboje se rađaju s namjerom da se održi jestivost hrane duže i da su trenutno izvrsna metoda za smanjenje otpada poljoprivredne proizvodnje. Postojeći propisi o džemovima i marmeladama - Definicije U nastavku navodimo najnovija ažuriranja o proizvodnji džema i džema u skladu sa Zakonodavnim dekretom 16. veljače 199