Kategorija ulja i masti

Što je sezam? Sezam je ime botaničkog roda ( Sesamum ) koji se uzgaja u tropskim krajevima širom svijeta, za proizvodnju sjemenki koje se koriste u prehrambene svrhe. U 2013., uglavnom zahvaljujući Indiji i Kini, globalna zbirka sezamovog sjemena dosegla je 4, 2 milijuna tona. Sjemenke sezama se jedu cijele ili ljušte, suše ili prže (gotovo se uvijek koriste kao sastojak), ali su i izvrsna sirovina za vađenje jestivog ulja; Preostali ostatak naziva se sezamovo brašno (slično je brašnu od lješnjaka). Za indijsk

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Ovaj članak prikazuje rezultate studija koje je provela skupina američkih znanstvenika, objavljene u časopisu Science (1

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Maslinovo ulje ima blago laksativno djelovanje; da bi se dobilo ovo sasvim neuobičajeno i normalno ne traženo djelovanje

Tropska ulja i masti sve se češće koriste kao sastojci u pekarskim, slastičarskim ili drugim proizvodima: kruhovi, krekeri, dvopeci, keksi, grickalice, namazi, kolači, čokolada, umaci, gotovi riblji fileti za prženje, itd. TROPSKE MASTI I ZDRAVLJE Zasićene masne kiseline, osobito mirističke, laurične i palmitinske, glavni su odgovorni za hiperholesterolemizirajuće i aterogeno djelovanje . TROPSKE M

Ako to pitanje postavite liječnicima ili nutricionistima, vjerojatno će 90% njih bez oklijevanja odgovoriti da je maslinovo ulje bolje jer štiti arterije i održava srce zdravim. Preostalih 10% neće biti ograničeno na površni odgovor već će vam objasniti da oba moraju biti prisutna u uravnoteženoj prehrani. U ovom č

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Maslinovo ulje Ulje je lipidna tvar i kao i svi prehrambeni lipidi, uglavnom se sastoji od triglicerida, a zatim nastaje

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Maslinovo ulje ULJE NA ŽARU NA ŽARU: ulje dobiveno rezanjem rafiniranog ulja maslinove pulpe i djevičanskog maslinovog u

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Recepti s ekstra djevičanskim maslinovim uljem Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Maslinovo ulje je tipična hrana mediteranskog područja, drevni i vrijedni

Uvod: maslinovo ulje Maslina: botanički aspekti i kultivacija Zreli sastav maslina, nutritivna svojstva Berba maslina Maslinovo ulje: kemijski sastav Maslinovo ulje: svojstva i nutritivna svojstva Priprema maslinovog ulja Očuvanje maslinovog ulja Maslinovo ulje Klasifikacija maslinovih ulja, analiza i prijevara Maslinovo ulje kao laksativ Maslina u biljnoj medicini - morski krkavac Kozmetička upotreba: maslinovo ulje - Neopušljivo s maslinovim uljem - Ekstrakt listova masline Klasifikacija maslinovih ulja (Reg CE 1513/2001) BOGATO MASLINOVO ULJE : "ulja dobivena iz maslina mehanički ili s