E515 KALIJEVI SULFAT
Kalijev sulfat (KHSO 4 ) - također poznat kao kalijev bisulfat, sulfat kalijeve kiseline - prirodni je mineral dobiven iz kalijevih soli i sumporne kiseline. Dolazi u obliku kristala, bjelila, pahuljica ili granula. Lako topljiv u vodi, netopljiv je u etanolu
Ima funkciju regulatora kiselosti i sintetičke tehnološke pomoćne tvari. Može se koristiti kao zamjena za sol.
Može se koristiti u raznim proizvodima, a posebno se koristi u proizvodnji piva, određenih likera, slatkih pića te u proizvodnji hrane s niskim sadržajem natrija.
Također se može koristiti u industriji, kao gnojivo iu nekim lijekovima.
U visokim dozama kalijev sulfat također može dovesti do crijevnog krvarenja, ali nema poznatih nuspojava kod uobičajenih doza.
ADI DOSE: nije određeno
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
