Plankton - nutritivna svojstva

Što je plankton?

Opće informacije o planktonu

Plancton je naziv skupa vrlo malih organizama i mikroorganizama (plutajućih ili potonućih) koji se nalaze u podnožju lanca hrane u vodi (na primjer, sitna riba, manta raj, kitova morskih pasa, kitova, itd.), Igra primarnu ulogu u biogeokemijskim ciklusima mnogih elemenata. (poput oceanskog ugljika) i proizvodi kisik (do 50% ukupne količine na planetu).

Plankton nije filogenetska ili taksonomska klasifikacija, nego grupiranje različitih vrsta unutar iste ekološke niše. Među životinjskim, biljnim i mikroskopskim organizmima planktona izdvajamo: viruse, bakterije, gljive, arheje, jednoćelijske i višestanične alge, protozoe, ličinke, mekušce, rakove i meduze.

Trofizam planktonske (ili planktonske) populacije ovisi o mnogim čimbenicima okoliša kao što su prisutnost hranjivih tvari, fizičko stanje vodenog stupca itd.

Općenito, bio i ekološki morski interes, plankton (ili bolje, dio njega) također je izvor održavanja nekih ljudskih aktivnosti. Govorimo o krilu i nekim mikroalgama.

Idemo u više pojedinosti.

Jeste li znali da ...

Ime plankton potječe od grčkog pridjeva "planktos", što znači lutanje (drifting, vagabond, wanderer), a prema tome je skovao Victor Hensen 1887.

Proučavanje planktona naziva se "planktologija", a planktonski pojedinac se naziva "plakta".

Krill i alge

Planktonski kril

Krill je skupina stvorenja, točnije rakova, koji su dio planktona - makroplanktona (vidi dolje). Ulovljen i korišten uglavnom kao hrana za ribnjake (osobito losos i pastrva), također je supstrat za ekstrakciju masti koja se koristi kao dodatak prehrani.

Krilovo ulje je ulje bogato omega 3 masnim kiselinama, a posebno:

• Eikozapentaenska kiselina - EPA
• Dokosaheksaenska kiselina - DHA.

Planktonske alge

U planktonu postoje razne vrste algi koje čine tzv. Fitoplankton. Međutim, samo je jedna ocijenjena kao prikladna za konzumaciju hrane: jednoćelijski Tetraselmis chuii . Bogata prehranom, smatra se posljednjom granicom funkcionalnih dodataka prehrani i hrani.

Ova planktonska alga sadrži uglavnom EPA i DHA masne kiseline, vitamin C, vitamin E i vitamin B12 (kobalamin). Uzgaja se u akvakulturi, a prerađuje se i prodaje kao dehidrirani prah, ponekad u kapsulama ili tabletama.

Distributivna poduzeća ne daju posebne preporuke o očuvanju proizvoda čak i ako bi, kao što ćemo vidjeti u sljedećem paragrafu, moglo biti vrlo korisno slijediti neke trikove.

Plankton Omega 3

Proizvedeno u tijelu iz alfa-linolenske kiseline (ALA-tipična biljna hrana kao što su uljarice, klica škrobnog sjemena, povrće, voće itd.), Iako su metabolički aktivniji od svojih prethodnika, EPA i DHA se ne smatra ključnim.

S druge strane, metabolički put omega-3 djelomično dijeli i omega-6, koji, budući da je više u prehrani, ima tendenciju ograničavanja dostupnosti enzima. Iz tog razloga preporučljivo je da se unos omega-3 hrane razgradi uzimanjem ne samo hrane bogate ALA, nego i hrane s EPA i DHA.

Eikozapentaenska kiselina i dokozaheksaenska kiselina imaju mnoge korisne funkcije; glavni su:

• Sastojci stanične membrane
• Prekursori antiinflamatornih eikozanoida koji se bore protiv metaboličke upale
• Anti-caking, prorjeđivanje krvi
• Oni poboljšavaju profil lipemije, osobito smanjenjem triglicerida u krvi
• Moduliraju krvni tlak, smanjujući ga ako je pretjerano
• Protive se teškom oštećenju šećerne bolesti tipa 2
• U ranoj dobi oni podržavaju razvoj očiju i mozga
• Očuvanje moždane aktivnosti u starosti
• Oni mogu poboljšati raspoloženje suzbijanjem određenih depresivnih simptoma
• Pretpostavlja se da tetive, zglobovi i mišići pozitivno utječu na sportske upalne obrasce.

Međutim, potrebno je odrediti da su EPA i DHA, dakle i krilovo ulje i vjerojatno također prah planktonskih algi, prilično kvarljive i ne smiju biti izložene: svjetlu, toplini, kisiku i slobodnim radikalima. Antioksidativni vitamini kao što su tokoferoli (vitamin E) i neki ekvivalenti retinola (provitamini A, kao što su karotenoidi, kao što su beta karoten, astaksantin, likopen itd.) Dodaju se radi veće konzervacije. Nadalje, očuvanje krilnog ulja treba se odvijati u hladnjaku, u hermetički zatvorenim i tamnim spremnicima, u ograničenom vremenskom razdoblju.

Zaključujemo da je planktonsko ulje kvalitativno superiorno u odnosu na riblje (npr. Losos) i riblju jetru (npr. Bakalar). Izjednačava ga samo ulje višestaničnih algi (oni nisu isti kao što smo gore spomenuli, već pripadaju skupini jednoćelija), ima izvrsnu razinu čistoće i vrlo nisku koncentraciju onečišćujućih tvari (živa, olovo, dioksini, itd.). Prodaje se uglavnom u obliku gel kapsula.

Druge uporabe

Uloga planktona u uzgoju ribe

Rekli smo da se kril koristi kao stočna hrana za uzgoj ribe, ali je važnost planktona u ovoj vrsti aktivnosti mnogo šira.

Ekološki fitoplankton i zooplankton imaju važnu ulogu, koja je već dugo priznata i dokazana u ekstenzivnom i polu-intenzivnom uzgoju ribe. Desetljeća su prošla otkako su se razvile strategije upravljanja uzgojem, temeljene na otkrivanju planktrofilne trofije, pokazujući ogromnu važnost ovog elementa ne samo u otvorenim vodama, već iu umjetnim okolinama koje je stvorio čovjek.

Oštećenje morskog ekosustava u podnožju, ugrožavanje planktonske populacije (npr. Onečišćenja, pretjeranog krila itd.), Uzrokuje nepopravljivu štetu koja će neumitno utjecati i na ljudski život.

biologija

Biološke bilješke o planktonu

Plankton, koji nije sposoban učinkovito plivati, kreće se zahvaljujući strujama i valovima u tzv. Pelagijskom području oceana, mora i unutarnjih voda (jezera, rijeke, doline, itd.).

S obzirom na heterogenost stvorenja koja ga čine, plankton se ne može smatrati jednakim. Može se razlikovati prema zanimanju u vodenom stupcu (nekton i bentos), prema sposobnosti kretanja, do faze razvoja (neka stvorenja su plankton samo u mladoj dobi, kao što su ribe, morski ježevi, morske zvijezde, itd.), na biološko područje kojemu pripada (zooplankton, fitoplankton, jednostanične bakterije i alge) i na njegovu veličinu.

U nastavku ćemo predložiti dva najvažnija klasifikacijska sustava.

Klasifikacija planktona u funkcionalnim ili trofičkim skupinama

Plankton je podijeljen na različite funkcionalne skupine (ili trofičke skupine). Ovaj kriterij razlikuje planktičku zajednicu u velikim skupinama proizvođača, potrošača i reciklera. Međutim, određivanje trofičke razine planktona nije lako. Na primjer, iako je većina dinoflagelata fotosintetski proizvođači ili heterotrofni potrošači, mnoge vrste igraju obje uloge. U ovoj mješovitoj trofičkoj strategiji (poznata kao mixotrophy) organizmi djeluju i kao proizvođači i kao potrošači, prelazeći s jedne metode na drugu u odgovoru na uvjete okoliša. Na primjer, oslanjanje na fotosintezu kada su hranjive tvari i svjetlost u izobilju, premjestiti se na predaciju kada uvjeti rasta postanu nepovoljni. Prepoznavanje važnosti mixotrophyja kao ekološke strategije stalno se povećava, kao i opseg uloge koju može imati u morskoj biogeokemiji.

Podjela planktona u veličini

Plankton je također podijeljen po veličini.