E127 - eritrozin

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Eritrozin je sintetička crvena boja ugljenog katrana, koja sadrži jod, stoga može uzrokovati poremećaje štitnjače. U nekim je zemljama njihova uporaba zabranjena zbog razvoja tumora štitnjače u pokusnih životinja kada se primjenjuje u visokim dozama. Potrošnja ljudi također može uzrokovati rizike; ona zapravo može potaknuti hipertireoidizam i senzibilizaciju na svjetlo, kao i astmu, osip, nesanicu i alergije.

Trenutno je uporaba eritrozina još uvijek dopuštena kao aditiv unutar Europske unije. To se obično nalazi u bombona, konzervirano voće, popsicles, kandirane trešnje, sladoled i keksi.

ADI DOZE: 0, 1 mg po kg tjelesne težine.