Laneno ulje, osobito ako nije rafinirano, ima vrlo nisku točku dima. To ga čini posebno neprikladnim, s zdravstvenog gledišta, za kuhanje na visokoj temperaturi.
Osim ako ste arsonist, postoji još jedan razlog da se izbjegne flaxseed ulje kuhati na visokim temperaturama.
Naročito niski, u usporedbi s onima drugih ulja, u stvari su i plamište i točka izgaranja.
Zapravo, oko 130 ° C, sirovo laneno ulje može se zapaliti plamenom, dok se oko 190 ° C spontano zapali. Imajte na umu da se tijekom pečenja na srednjem plamenu može lako doći do 160-180 ° C.
