pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
osteoporoza
Osteoporoza je gubitak koštanog tkiva koje čini kosti krhkim i vjerojatnijim za frakturu; štoviše, smanjuje sposobnost popravljanja u slučaju oštećenja.
Osteoporoza uglavnom pogađa osobe u starosti; među njima, većina su žene u menopauzi. Najvažniji čimbenici rizika za nastanak osteoporoze i povezanih komplikacija su: neuspjeh u postizanju vršne koštane mase u adolescenciji (zbog hipo-prehrane ili pothranjenosti povezane s vrlo niskom motornom aktivnošću), gubitak koštane mase u odrasloj dobi rano menopauza ili druga hipoestrogenska stanja.
Osteoporoza se razlikuje u primarnoj (poslije menopauzi i senilnoj) i sekundarnoj (prema drugim bolestima ili primjeni određenih lijekova); to određuje mnoštvo faktora rizika i posljedično artikulaciju svih preventivnih radnji. To uključuje:
- Njega u postizanju vršne koštane mase koju razvijaju:
- zdrava i bogata prehrana (kalcij i vitamin D)
- izlaganje suncu (vit. D)
- mehaničko poticanje (aktivnosti punjenja motora).
- Smanjenje razgradnje kostiju u odrasloj dobi zbog načina života ili drugih čimbenika:
- zlouporaba droga kortizona
- prehrani bez kalcija i vitamina D
- prekomjerno proteinska dijeta
- prehrana bogata natrijem
- dijeta bez drugih vitamina (vitamin C i vitamin K)
- vrlo nisko izlaganje suncu
- motoričke aktivnosti
- alkohol i druga zlouporaba živaca ili droga ili pušenje.
- Za žene, ako je potrebno, nadomjesna terapija estrogen-progestagen
- Praćenje faktora rizika i gustoće kostiju pomoću specifičnih dijagnostičkih postupaka.
Dijeta za osteoporozu
Dijeta za osteoporozu je dijeta korisna da spriječi smanjenje mineralizacije kostiju ili barem da je što manje smanji.
Ključni aspekti osteoporoze:
- NORMO-kalorijski unos energije
- Pravilna dodjela prehrani
- Adekvatan unos kalcija i vit. D
- Dovoljna opskrba vitaminom C i vitaminom K (uključena u osifikaciju, ali gotovo uvijek uz obilne margine kroz hranu; štoviše, sinteza bakterijske flore crijeva u vit. K)
- Dovoljna opskrba kalijem i magnezijem (alkalizirajući minerali)
- Unos proteina u sigurnosnom rasponu (između minimalnog i maksimalnog), s obzirom da su u trećoj dobi proteinski proteini izrazito česti, dok je defekt plastičnih hranjivih tvari češći (zbog prehrane i smanjene apsorpcijske sposobnosti) ). Međutim, ako se to dogodi, postoje dokazi da bi višak proteina mogao pogodovati izlučivanju kalcija iz urina.
- Unos natrija ADDED što je moguće niže; višak ove mineralne soli je odgovoran za povećano izlučivanje kalcija iz urina.
- Praćenje omjera kalcij / fosfor; višak fosfora može ugroziti apsorpciju i metabolizam kalcija
- Verifikacija i moguća moderacija kelatnih / antinutritivnih sredstava u prehrani (fitati, oksalati, tanini, višak određenih dijetalnih vlakana, kofein, alkohol itd.) Koji mogu smanjiti apsorpciju kalcija
U praktičnom smislu, dijeta za osteoporozu treba:
- Omogućiti održavanje tjelesne težine i biti ravnomjerno raspodijeljena, kako u pogledu energetskih makronutrijenata, tako iu pogledu podjele obroka
- Budite puni:
- mliječni proizvodi i mliječni derivati (u skladu s obrocima i provjerom ukupnog unosa fosfora); te namirnice također sadrže laktozu i neke aminokiseline koje potiču apsorpciju kalcija.
- Saznajte kako kod kuće napraviti hranu bogatu kalcijem :
- Video recept sir
- Video recept Mozzarella
- Ricotta video recept
- Video recept Mliječni pahuljice
- Recept za jogurt i video recept za kefir
- Saznajte kako kod kuće napraviti hranu bogatu kalcijem :
- ribe, bogate vit. D
- Svježe voće i povrće za doprinos vit. C, K, kalij i magnezij
- Slobodan ili nedostaje:
- Kuhinjska sol i hrana bogata natrijem
- Alkohol, kava
- Paziti da ne prelazi:
- S prehrambenim vlaknima i hranom bogatom fitatima i oksalatima (rabarbara, špinat, itd.)
- S dijelovima mesa i ribe, kako ne bi prelazio sadržaj proteina
- Uz sireve i druge namirnice bogate fosforom.
Dodaci prehrani korisni za osteoporozu
Za osteoporozu se propisuje više lijekova od dodataka prehrani; Istina, isključujući estrogen-progestin zamjensku terapiju, drugi proizvodi prikladni za prevenciju / umjerenost ove patologije bitno se temelje na: biodostupnom kalciju i vit. D u najaktivnijem obliku. U ovom slučaju, ono što razlikuje ove lijekove od najčešćih suplemenata je jednostavno koncentracija i doziranje. Dok zlouporaba dodatka "teško" podrazumijeva rizik za zdravlje (sa svim razlikama vezanim za molekulu i dozu), prekoračenje s lijekovima za osteoporozu "moglo bi" lakše odrediti nuspojave vrijedne pažnje.
Dijeta za osteoporozu: primjer
Žena u ranoj menopauzi karakterizirana predispozicijom za osteoporozu (poznavanje i već vidljivo razrjeđivanje kosti kralješnice). Trenutno je na HRT-u. On radi u uredu i (nedavno) bavi se sportom.
| seks | F | |||
| godine | 41 godina | |||
| Stas cm | 170.0cm | |||
| Obujam ručnog zgloba cm | 14.9cm | |||
| ustav | vitak | |||
| Stas / ručni | 11.4 | |||
| Morfološki tip | visok i mršav | |||
| Težina kg | 60.0Kg | |||
| Indeks tjelesne mase | 20, 8 | |||
| procjena | normalne težine | |||
| Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase | 18.5 | |||
| Poželjna fiziološka težina kg | 53.5 | |||
| Bazalni kcal metabolizam | 1294.2kcal | |||
| Koeficijent razine tjelesne aktivnosti | 1.56 (svjetlo, da aus) | |||
| Kcal potrošnja energije | 2019.0kcal | |||
| dijeta | NORMO CALORICA | 2019Kcal | ||
| lipidi | 25-30% | 555, 2 kcal (prosjek) | 61, 7 g (prosjek) | |
| protein | > 0, 75 i <1, 5 g / kg | 270, 0 kcal (prosjek) | 67, 5 (prosjek) | |
| ugljikohidrati | 59, 2% | 1193, 8 kcal (prosjek) | 318, 4g (prosjek) | |
| doručak | 15% | 303kcal | ||
| užina | 10% | 202kcal | ||
| ručak | 35% | 707kcal | ||
| užina | 10% | 202kcal | ||
| večera | 30% | 605kcal | ||
Primjer Dijeta osteoporoze - 1. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| jabuka | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Tjestenina s umakom od rajčice | |||
| Tjestenina od grizova | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Umak od rajčice bez soli | 100, 0g | 42, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Mliječne pahuljice sa smanjenim sadržajem masti 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| patlidžan | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Skuša na žaru | |||
| Atlantska skuša (ili skuša) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
| zelena salata | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5, 0g | 45, 0kcal | |
| DAN 1 prehrambeni prijevod | ||
| Hranjiva ili nutritivna komponenta | količina | |
| energija | 2049.5kcal | |
| Hrana vode | 1242.8g | |
| protein | 91.0g | |
| Ukupni energetski lipidi | 63.1g | |
| Zasićene masti, ukupno | 16.2g | |
| Ukupne mononezasićene masne kiseline | 28.8 g | |
| Ukupne polinezasićene masne kiseline | 11, 5 g | |
| holesterol | 149.5mg | |
| ugljikohidrati | 296.38g | |
| Jednostavni šećeri, ukupno | 97.1g | |
| Alkohol, etanol | 00:00 | |
| vlakna | 31.23g | |
| natrij | 1466.2mg | |
| kalij | 3790.9mg | |
| nogomet | 1065.1mg | |
| željezo | 16.4mg | |
| fosfor | 1650.6mg | |
| cink | 11.2mg | |
| Tiamin ili vit. B1 | 1.84mg | |
| Riboflavin ili vit. B2 | 2.67mg | |
| Niacin ili vit. B3 ili vit. PP | 35.12mg | |
| Piridoksin ili vit. B6 | 2.93mg | |
| Folna kiselina, ukupno | 374.60μg | |
| Askorbinska kiselina ili vit. C | 227.80mg | |
| Vitamin D | 540.00IU | |
| Aktivnosti ili vitin ekvivalentne retinolu. | 399.45RAE | |
| a-tokoferol ili vit. i | 18.85mg | |
Kao što se vidi u prehrambenom prijevodu prvog dana, udjeli kalcija, kalija, vit C, vit. D, natrij i etil alkohol savršeno spadaju u smjernice navedene u prethodnom odlomku. Samo se sadržaj proteina, zbog potrebe povezanosti s praktičnošću porcija i postizanja drugih prehrambenih kvota, treba uzeti u obzir pri gornjoj granici preporučenog doprinosa.
Primjer Osteoporoza Dijeta - 2. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| jabuka | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Rižoto s gljivama | |||
| Bijela riža s kratkim zrnom | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Šampinjoni | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Rikota s poluobranom mlijekom | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| tikvica | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Pileća prsa na žaru | |||
| Pileći prdac, samo meso | 150, 0g | 165, 0kcal | |
| radić | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Primjer Dijeta osteoporoze - 3. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| Europsko grožđe | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Gulaš od graha s mrkvom | |||
| Grah, osušen | 90, 0g | 279, 0kcal | |
| mrkve | 150, 0g | 61, 5kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Krem sir bez masnoća | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| naranče | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Bikova jaja | |||
| jaja | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| krumpir | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Primjer Osteoporoza Dijeta - 4. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| jabuka | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Tjestenina s patlidžanom | |||
| Tjestenina od grizova | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| patlidžan | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Mliječne pahuljice sa smanjenim sadržajem masti 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| tikvica | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Sardine na žaru | |||
| Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
| zelena salata | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Primjer Osteoporoza Dijeta - 5. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| jabuka | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Rižoto od tikvica | |||
| Bijela riža s kratkim zrnom | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| tikvice | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Rikota s poluobranom mlijekom | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| komorač | 100, 0g | 31, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Brancin na žaru | |||
| Brancin, razne vrste | 150, 0g | 145, 4kcal | |
| raketa | 50, 0g | 12, 5kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Primjer Osteoporoza Dijeta - 6. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| Europsko grožđe | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Leća od leće i celera | |||
| Leća, sušena | 90, 0g | 292, 5kcal | |
| celer | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Krem sir bez masnoća | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| naranče | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Bikova jaja | |||
| jaja | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| krumpir | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Primjer prehrane osteoporoze - 7. dan
| Doručak, oko 15% dnevne energije (303.0kcal) | |||
| Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Spremni za jelo, muesli, s voćem i lješnjacima | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Snack 1, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| jabuka | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Nezareni cjeloviti rižini kolači | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Ručak, oko 35% dnevne energije (707, 0 kcal) | |||
| Tjestenina s paprikom | |||
| Tjestenina od grizova | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Žute paprike | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Mliječne pahuljice sa smanjenim sadržajem masti 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| patlidžan | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Snack 2, oko 10% dnevne energije (202, 0 kcal) | |||
| kivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Poluobrani mliječni jogurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Večera, oko 30% dnevne energije (605, 0kcal) | |||
| Tunjevina na žaru | |||
| Svježa tuna | 150, 0g | 237, 0kcal | |
| zelena salata | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Pšenični kruh | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15, 0g | 135, 0kcal | |
