Melissa officinalis L.
Fam
Fra Mélisse
Ing. Balm, nježni balzam, Pimentare
Ted. Balzam, Melisse, Zitronenmelisse
Sp.Cetroncella, Melacitola, Melissa
opis
Zeljasta biljka, višegodišnja, lignificirana horizontalna rizoma, do 1 metar visoka, uspravna, četverokutna, razgranata, rahla jabuka.
Petiolate, nasuprotni listovi presavijeni, ovalni u obliku romboida, duljine 2-6 cm, vezani uz podnožje s krunastim rubom, sjajni na gornjoj strani i pokrovnim i sekretornim dlakama.
Mali, bijeli, bilabiedni cvjetovi raspoređeni na cvatovima (verticillastri) nakratko su se spustili na gornje osovine lista. Uporna čaša, cjevasti zvonik podijeljen u dvije usne. Cijev vijenca s dvije nejednake usne: gornji desni bifid, donji je trifid; 4 prašnika. Cvate od srpnja do rujna.
Plod: smeđa tetrahenija i izduženi ovalni oblik.
Cijela biljka daje ugodan miris limuna i ima blago gorak okus
areal
Matičnjak je porijeklom iz mediteranske Europe i zapadne Azije; sada se uzgaja u cijelom svijetu, živi u sjeni farmi, u šumi i na neobrađenim mjestima do 1000 m.kultura
Uzgaja se u mnogim vrtovima, voli tlo srednje teksture, svježe i duboke i sunčane. Osjetljiva je na hladnoću i višak vlage. Međutim, potrebno je često navodnjavanje.
Razmnožava se sjemenom, rizomom ili podjelom pramenova. Ali vegetativno razmnožavanje nije uobičajeno. Općenito, sije se u srpnju u stakleniku u finom tlu i presađuje u listopadu; inače u travnju, ako se sjetva obavlja u punom tlu.
Usjev je raspoređen u redovima od po 50 cm s 8-10 sadnica / m2. Niža gustoća biljke pogoduje dobrom razvoju bazalnog lišća, koje je najbogatije u ulju. Uzgoj traje 4-5 do 7 godina.
Prva godina se bere u kolovozu, sljedeće godine krajem lipnja-srpnja; ponekad su napravljene i dvije zbirke. Žetva se odvija malo prije cvatnje, košenje do tla: lišće se skuplja na posebnim klupama i ostavlja na suhom i prozračnom mjestu. Listovi prikupljeni u srpnju sadrže, u usporedbi s onima koji su dobiveni krajem ljeta, količinu aromatičnih tvari 20-25% višu. Apikalni listovi sadrže oko polovice esencije u usporedbi s bazalnim.
Destilacija se najbolje izvodi odmah nakon žetve, jer sušenje ima tendenciju snižavanja sadržaja aktivnih sastojaka. Vrste se u izobilju lovi pčelama.
Nedaća: gljive ( Septoria, Erisyphe, Puccinia ), insekti koji nagrizaju lišće, viruse i korov
LIJEKOVI: su listovi koji sadrže tanine, gorke principe, flavonoide, polifenole (triterpene), eterično ulje u malim količinama (dakle vrlo skupo), ali s vrlo ugodnim mirisom koji sadrži citral i citronelal.
namjene
U sredstvima za zaštitu bilja matičnjak je antispazmodičan i koristi se u obliku biljnih čajeva i alkoholata (opuštajući, nervni, anksiolitički, umjereni antidepresivni tonik, diaporetični, probavni, antivirusni, antibakterijski, antioksidativni, protuupalni). Dio je sedativnih i intestinalnih regulatornih specijaliteta. Antispazmodično djelovanje u želučanim grčama živčanog podrijetla i blagom sedativnom djelovanju pripisuju se dvjema aldehidima, citrali i citronelalu.
Dijetetika se koristi u pripremi određenih likera.
