E482 STEAROIL-2-LACCILIRANI CALCIC
Kalcijev stearoil-2-laktilat je prehrambeni aditiv prirodnog podrijetla koji potječe od kombinacije kalcija, stearinske kiseline i mliječne kiseline.
Podrijetlo stearinske kiseline može biti i biljno i životinjsko, čak i ako se gotovo uvijek koristi biljnim podrijetlom.
Ti se aditivi koriste u različitim proizvodima za emulgirajuću i stabilizacijsku funkciju. Mogu biti sadržani uglavnom u pekarskim proizvodima (tost, mekani valjci).
Trenutno nema poznatih negativnih nuspojava na ljude koje proizlaze iz potrošnje prehrambenih proizvoda dodanih kalcijem stearoil-2-laktilatu.
Doza ADI: 20 mg po kg tjelesne težine.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
