Faves su zeljaste biljke koje pripadaju Fabaceae (ili leguminoznoj) obitelji, podfamilije Faboideae, Pleme Vicieae, Rod Vicia i Specie faba ; binomna nomenklatura graha je Vicia faba .
La fava, u toskanskom “baccellu” i na engleskom “bob”, vrsta je mahunarki (Fabaceae) porijeklom iz Sjeverne Afrike i jugoistočne i južne Azije, koja se široko uzgaja i drugdje.
To je kruta i uspravna biljka, visoka oko 0, 5-1, 8 m, sa čvrstim stabljikama kvadratnog presjeka. Listovi su listićima u obliku pera, s 2-7 listova duljine 10-25 cm i izrazito sivkaste boje (sivo-zelena); Za razliku od mnogih drugih komponenti roda Vicia, listovi graha nemaju vitice za penjanje.
Cvjetovi duljine 1-2, 5 cm osigurani su s pet bijelih latica (od kojih su neke prošarane tamnom); tu su i razne vrste graha s grimiznim cvijećem tako rijetkim da su ih nedavno spasili od izumiranja. Cvijeće graha ima intenzivnu i slatku aromu, vrlo atraktivnu za pčele i druge oprašivače.
Plod graha je široka i kožasta mahuna, površinski opskrbljena dolje, zelena od nezrelih i crno-smeđa kada je potpuno zrela. Kod divljih vrsta mahune su 5-10cm duge i debljine 5-10mm; neke moderne sorte za hranu koriste mahune dužine do 15-25 cm i debljine 2-3 cm. Svaka sadrži 3-8 sjemenki ovalnog dijela i spljoštenog oblika, 5-10 mm duge u divljoj biljci i do 20-25 mm u domaćem.
Široki grah je diploidan i ima 12 kromosoma (šest homolognih parova). Pet pari kromosoma su akrocentrični, a jedan je metacentričan.
