Uredila dr. Francesca Fanolla
Sada prisutni kao tržišni proizvodi dostupni u raznim okusima, bojama, raznim markama, itd., Hidrosalinska pića postala su prilično "moderna" među redovnim i povremenim dvoranama, povremenim sportašima, pa čak i ljudima koji ih koriste kao voda, Coca Cola ili pivo ...
Ali ne znaju svi da ta pića, zasigurno mnogo "zdravija" od gore spomenute Coca-Cole i alkoholnog piva, imaju specifične karakteristike i odnose se na svrhu zbog koje su izumljena i proizvedena.
Prije nego što o njima razgovaram, stavljam pretpostavku na SWEAT, koji je usko vezan uz upotrebu soli i dodataka vodi u aerobnim aktivnostima ili koji, u svakom slučaju, uzrokuju obilno znojenje.
Koncentracija elektrolita u znoju varira s brzinom izlučivanja znojnih žlijezda. Kako se brzina izlučivanja žlijezda povećava, koncentracija natrija (Na) i klora (Cl) u znoju se također povećava, dok se koncentracija magnezija (Mg) i kalija (K) smanjuje. Natrij i klor su stoga dva elektrolita koji se najviše gube nakon znojenja.
Tijekom fizičke aktivnosti praktikanti moraju težiti obnavljanju vode i mineralnih soli izgubljenih kroz kalibriranu opskrbu različitih elemenata. Ova reintegracija postaje apsolutno potrebna kada gubitak vode znojenjem dostiže 2, 5 / 3 litre, što je prag koji se lako može postići u sportovima izdržljivosti. Na primjer, tijekom utrka poput maratona, količina proizvedenog znoja može doseći 4/6 litara, što je jednako 10-15% ukupne tjelesne vode.
Međutim, prosječni gubitak vode izračunat je na 1, 25 l / h aktivnosti, ali je opskrba vodom za sprečavanje dehidracije oko 0, 5 l / h aktivnosti.
Znoj je HYPO-EMOCIONALNA TEKUĆINA, koja je niža tjelesna tekućina iz OSMOLARITETA (koncentracija čestica prisutnih u otopini, ili otopljene tvari) niža od svih ostalih tjelesnih tekućina; zapravo, znoj ima koncentraciju od 80-180 mOsm / l u usporedbi s 290-300 mOsm / l plazme.
Znojenje stoga uvijek dovodi do gubitka vode koja je viša od gubitka soli.
Ako unos vode ne raste u korak s gubitkom znoja, hidrosalinska ravnoteža se naziva NEGATIVNA. Posljedica toga je smanjenje volumena tjelesnih tekućina i količine natrija u tijelu, što je povezano s povećanjem koncentracije osmotski aktivnih otopina (osmolalnost).
Stoga je pogrešno koristiti HYDROSALINE DRINKS tijekom aktivnosti koja ne uključuje pretjeran gubitak znoja (kao što je prostorija za tjelesnu težinu ili aerobika niskog intenziteta).
Racionalnu reintegraciju vode i soli predstavljaju pića koja su manje koncentrirana od plazme (hipotonična), koja su stoga bliža osmolarnosti znoja. Stoga korištenje hipotoničnog pića ne mijenja fiziološki mehanizam znojenja.
Stoga je uvijek preporučljivo povećati opskrbu vodom kada imate intenzivno znojenje. Konkretno, unos tekućine prije i za vrijeme rada mišića smanjuje i odgađa pojavu dehidracije i njezinih posljedica.
U svakom slučaju, reintegracija izgubljene vode na kraju godine je neophodna.
Nasuprot tome, reintegracija soli je prikladna, općenito SAMO ako su gubici znoja vrlo važni (kao što su tijekom predavanja, tečajevi za trčanje, aerobni fitness ili kardio fitnes). U ovom slučaju, količina soli koja se gubi u organizmu može iznositi mnogo grama, što rezultira jednakom ili većom od dnevnog unosa.
Važno je naglasiti da su pri izračunavanju koncentracije (osmolarnog opterećenja) bilo koje tekućine važni i šećeri. U komercijalno dostupnim napitcima sadržani šećeri predstavljaju najveće osmolarno opterećenje, jasno veće od soli. Ova činjenica može predstavljati dva negativna aspekta:
- sporo pražnjenje želuca, uzrokujući odgodu stvarne apsorpcije pića.
- izazvati povlačenje vode iz krvi u crijevni lumen, postižući suprotan učinak od željenog, jer će se krv dalje koncentrirati.
Ako je plazma previše koncentrirana s obzirom na znoj, zadržava se zadržavanje tekućine umjesto fiziološkog gubitka znoja s posljedičnim smanjenjem gubitka topline (hipertermija).
Osiromašenje tjelesnih hidrosalinskih rezervi i zaliha energije, pri dugotrajnoj tjelovježbi, glavna je posljedica progresivnog pada atletskih performansi i mogućeg oštećenja od hipertermije (toplinskog udara).
Stoga je preporučljivo, tijekom i nakon intenzivne tjelesne aktivnosti, konzumirati odgovarajuću količinu tekućine, uzimajući u obzir sljedeća upozorenja:
Ponovna uspostava mora se temeljiti na stvarnom gubitku tekućine. Stoga se mora prilagoditi klimatskim uvjetima.
Poželjno je da se reintegracija odvija nakon fizičkog napora. U svim onim sportovima izdržljivosti u kojima tjelesni napor traje duže od 60 minuta, reintegracija se također može dogoditi tijekom, vjerojatno u frakcioniranim administracijama.
Reintegraciji će pogodovati unos svježih napitaka (10-15 °) koji mogu doprinijeti kontroli hipertermije i ubrzati pražnjenje želuca.
Najbolja reintegracija dobiva se uzimanjem pića s niskom koncentracijom soli i otopljenih šećera (hipotonično) jer, kao što smo vidjeli, znoj je hipotoničan u usporedbi s plazmom.
Što su slane reintegratori:
Hipertonični dodaci: to su pića čija koncentracija, koja se sastoji od ugljikohidrata i mineralnih soli, određuje osmotski tlak, odnosno privlačnost tekućina, viša od plazme. Oni zahtijevaju vrlo dugo vrijeme asimilacije u crijevu.
Izotonični dodaci: to su pića čija koncentracija određuje osmotski tlak jednak onom u plazmi. Oni zahtijevaju prosječno vrijeme asimilacije na razini crijeva.
Hipotonični dodaci: to su pića čija koncentracija određuje osmotski tlak niži od plazme, a to su pića koja apsolutno zahtijevaju najkraće vrijeme asimilacije u crijevima.
