pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
Mayo dijeta
Keteogena dijeta Mayo (koja nema nikakve veze s poznatom i suvremenom prehranom Mayo klinike) je prehrambena strategija izumljena početkom prošlog stoljeća i oživljena s nekim izmjenama 1980-ih.
Mayo dijeta traje oko 14 dana, od kojih je 12 mršavih i 2 odmora ili oporavka; ovo je prilično ekstremna i apsolutno NE PREPORUČNA metoda, koja ima za cilj značajno smanjiti težinu u korisnom vremenu od dva tjedna.
Mayo dijeta nije izračunata, ali koristi dnevni unos kalorija ispod 1000 kcal i podijeljen je na samo 3 dnevna obroka: doručak, ručak i večera. Ključni principi izbora hrane prema Mayo prehrani su sljedeći:
- Ukidanje SVIH začina, osim onih za CONTOUR
- Uklanjanje mlijeka i derivata, osim 1 jogurta tijekom 14 dana
- Ukidanje žitarica i derivata, osim 1 kriške kruha dnevno
- Ukidanje mahunarki
- Uklanjanje krumpira
- Ukidanje voća, osim GRAPEFRUIT
- Ukidanje dodanih šećera i slatke hrane
- Potrošnja povrća ograničena je isključivo na: celer, rajčicu, krastavac, salatu i špinat
- Potrošnja 6-36 jaja tjedno, s mogućnošću zamjene s mesom ili ribom kuhanom na roštilju ili s parom
- Besplatna konzumacija pića kao što su kava i čaj.
Glavnim obrocima Mayo dijete (ukupno 28) trebalo bi se upravljati na sljedeći način:
- 10-12 obroka s jajima
- 10-12 mesnih obroka
- 3 obroka na bazi ribe
- 2 obroka na bazi voća
- 1 obrok na bazi jogurta
Negativni aspekti Mayo prehrane
Ponavljam da Mayo dijeta NIJE uravnotežena, stoga predstavlja vrlo nebrojivu shemu hrane; očito, ako je primarni zahtjev za mršavljenja terapija je učinak smanjenja težine, Mayo dijeta bi sigurno pohvaliti odličan ugled, ali to nije. Zapravo, prvi cilj "prehrane", što god da je, jest očuvanje zdravlja onih koji ga izvode i, naravno, to nije slučaj!
Mayo dijeta je EXTREME; kao takva, ona može samo donijeti znatnu razinu stresa za tijelo. Prije svega, Mayo dijeta NE MOŽE se primjenjivati na sportske subjekte ili čak jednostavno "aktivna", jer je unos kalorija i ugljikohidrata apsolutno nedovoljan da podrži bilo koju vrstu ili razinu fizičke i motoričke aktivnosti. Drugo, ravnoteža makro i mikronutrijenata gotovo da i ne postoji, a činjenica da autori savjetuju da se ne produži nakon 14 dana treba tumačiti kao upozorenje. Doprinos životinjskih masti (zbog količine jaja i mesa) u najmanju ruku je zabrinjavajući; u 14 dana osoba koja je slijedila Mayo dijetu mogla je uzeti gotovo 10.000 mg kolesterola (lipida koji je, ako je prisutan u krvi, potencijalno odgovoran za aterogene pojave). U tom smislu, s obzirom na to da dobar dio pretile populacije predstavlja NAJMANJE oblik metaboličke promjene (povezan s smanjenjem očekivanog trajanja života), usudio bih se reći da Mayo dijeta nije apsolutno najprikladnije rješenje za gubitak težine. Posljednje, ali ne i najmanje važno, moguće oštećenje mišićnog tkiva; to se događa u pokušaju tijela da zadovolji dnevne energetske potrebe, dakle nakon masovnog rušenja tkivnih proteina zbog hiper-aktivacije neoglukogeneze u jetri, s ciljem održavanja glikemije.
Dodaci prehrani korisni za Mayo dijetu
Korisni dodaci za Mayo dijetu su, više ili manje, svi oni na tržištu! Ova tvrdnja nije apsolutno pretjerana ili provokativna, već vjerno poštuje prehrambene potrebe svakoga tko se usudi slijediti ga.
To znači da se Mayo dijeta ne može smatrati bezopasnom ili primjenjivom prehrambenom strategijom; korištenje mnogih dodataka moglo bi smanjiti fizičke nelagode i probleme vezane uz njega, ali svakako bi to predstavljalo izuzetan izbor.
Dodaci prehrani MORAJU imati funkciju dopunjavanja prehrambenog unosa prehrane ugrožene valjanim ili neizbježnim razlozima, a ne ograničavanjem štete koju uzrokuju zastarjele i potencijalno štetne prehrambene strategije.
Primjer 7 dana Mayo prehrane
UPOZORENJE! U primjeru koji slijedi bit će mi zadovoljstvo promijeniti frekvenciju konzumiranja hrane životinjskog podrijetla drastičnim smanjivanjem jaja i favoriziranjem konzumiranja ribe, kako bi se prehrambeni uzorak učinio što je moguće neuravnoteženim (tvrtka, nažalost, nemoguće!)
Primjer Mayo dijeta - 1. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Ćuretina na žaru | |||
Grudi bez kože | 300 g, 333 kcal | ||
krastavci | 300 g, 45 kcal | ||
večera | |||
Pečena orada | |||
Filet morske orade | 300 g, 270 kcal | ||
zelena salata | 100 g, 18 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 2. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Tele na žaru | |||
Teleća pečenica | 300 g, 330 kcal | ||
rajčice | 300 g, 48 kcal | ||
večera | |||
Voćni jogurt | |||
Voćni jogurt | 240 g, 152, 6 kcal | ||
špinat | 300 g, 69 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 3. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Konj na žaru | |||
Konjski odrezak | 300 g, 399 kcal | ||
zelena salata | 100 g, 18 kcal | ||
večera | |||
grejp | 900 g, 234 kcal | ||
celer | 300 g, 48 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 4. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Grilovana piletina | |||
Pileća prsa bez kože | 300 g, 330 kcal | ||
krastavci | 300 g, 45 kcal | ||
večera | |||
Pečeni brancin | |||
Filet morskog brancina | 300 g, 291 kcal | ||
radić | 100 g, 23 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 5. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Govedina na žaru | |||
Goveđi file | 300 g, 444 kcal | ||
rajčice | 300 g, 48 kcal | ||
večera | |||
jaja | |||
Cijela jaja | 150 g, 214, 5 kcal | ||
špinat | 300 g, 69 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 6. dan
doručak | |||
Raženi kruh | 30 g, 77, 4 kcal | ||
ručak | |||
Konj na žaru | |||
Konjski odrezak | 300 g, 399 kcal | ||
zelena salata | 100 g, 18 kcal | ||
večera | |||
Svinjski kotlet na žaru | |||
Lean svinjski kotlet | 300 g, 381 kcal | ||
celer | 300 g, 48 kcal | ||
Primjer Mayo dijeta - 7. dan - odmor
doručak | |||
Djelomično obrano kravlje mlijeko | 300 ml, 150 kcal | ||
Savoy keksi | 50 g, 182, 6 kcal | ||
užina | |||
Jabuka, s oguljenim 200g | 104kcal | ||
ručak | |||
Špageti s umakom od rajčice | |||
Tjestenina od grizova | 90 g, 320, 4 kcal | ||
Umak od rajčice | 100 g, 24 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
endivija | 100 g, 17 kcal | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 10 g, 135 kcal | ||
Cijeli pšenični kruh | 90 g, 218, 7 kcal | ||
užina | |||
Pera | 200 g, 116 kcal | ||
večera | |||
ricotta | |||
Krava ricotta, od poluobranog mlijeka | 125 g, 172, 5 kcal | ||
krumpir | 300 g, 231 kcal | ||
Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g, 45kcal | ||
Cijeli pšenični kruh | 90 g, 218, 7 kcal | ||
Crno vino 120ml | 102kcal | ||
