E528 MAGNEZIJUM HIDROKSID
Magnezij hidroksid Mg (OH) 2 je spoj koji se koristi kao dodatak hrani za njegovu funkciju regulatora kiselosti; posebno, to je jako alkalizirajući aditiv. Koristi se u proizvodnji sira za poboljšanje sira i kao stabilizator povrća tijekom konzerviranja.
Može se nalaziti u različitim namirnicama, kao što su konzervirani sir i povrće.
Dolazi u obliku bijelog, grubog praha bez mirisa koji je praktički netopiv u vodi i etanolu.
Ovaj spoj se također koristi u medicinskom području za liječenje određenih bolesti (npr. Maalox).
U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava na ljude, pa se ovaj aditiv smatra bezopasnim (u Australiji je, međutim, zabranjen). U visokim dozama proizvodi poznato laksativno djelovanje.
ADI DOSE: /
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
