Sol, natrij i osteoporoza

Prehrana je primarni element u izravnoj prevenciji osteoporoze. Dietapovera kalcija [Ca] i kalija [K] i pretjerano bogata u:

Životinjski proteini Natrij [Na] Fosfor [P] (ili bolje, odnos Ca / P <2: 1) * Nervini kao što su kofein i alkohol Zasićene masne kiseline i steatorrhea

* Fosfor se natječe s Calxioom u crijevnoj apsorpciji, ali jednako je istina da ograničava izlučivanje mokraće.

može olakšati početak ove bolesti kostiju.

Prekomjerna razina natrijeve hrane može povećati izlučivanje kalcija iz urina [Ca].

Oni dijele isti transportni mehanizam na razini proksimalnog bubrežnog tubula, stoga, svaki 2300 mg filtriranog natrija, izlučivanje kalcija iz urina povećava se za 24-60 mg. Pokazano je da se za svaki gram natrija koji se eliminira u urinu eliminiraju 26, 3 mg kalcija na dan; u jednoj godini ovaj fenomen mogao bi dovesti do 1% smanjenja koštane mase i posljedičnog povećanja rizika od osteoporoze i prijeloma kostiju.

Ljudsko tijelo uklanja oko 0, 1-0, 6 g natrija dnevno s urinom; dok 1 g natrijevog klorida [NaCl] sadrži oko 0, 4 g, unos 1-2 g / dan natrijevog klorida trebao bi biti više nego dovoljan da zadovolji prehrambene potrebe ovog minerala. Naprotiv, Talijani unose natrij u količinama 10 puta većim od preporučenog obroka.

Smanjenjem unosa natrija i životinjskih proteina, potreba za kalcijem mogla bi se smanjiti za 450 mg / dan, a ako se uvedu prekomjerne razine, potreba za kalcijem mogla bi premašiti 2000 mg / dan.

Da bi se smanjio rizik od osteoporoze potrebno je intervenirati na dijeti, smanjiti unos natrija, životinjskih bjelančevina i živaca, smanjiti (ako postoji) steatorrheu (posebno ako je inducirana zasićenim masnim kiselinama) i povećati potrošnju voća, povrća ( posebno s zelenim lišćem) i mahunarkama koje sadrže kalcij i kalij.

Još jedan temeljni element u formiranju i održavanju vršne koštane mase, dakle u prevenciji osteoporoze, je fizička sportska aktivnost.

Bibliografija:

• Osteoporoza i metaboličke bolesti kostiju. Klinika i dijagnostika. Drugo izdanje - CV Albanese i R. Passariello - 4.3.1.3 - str.
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn i sur. (1988) - Utjecaj unosa natrija u hranu na izlučivanje kalcija iz urina u odabranim irskim pojedincima - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - Skeletna posada: je li dovoljno kalcija? J Womens Health 1998 Feb; 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - kalcij i osteoporoza - prehrana 1997; 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Nutritivni utjecaji na koštanu masu - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56 (3): 977-87.
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - unos kalija, magnezija i voća i povrća povezani su s većom mineralnom gustoćom kostiju kod starijih muškaraca i žena - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69 (4) ): 727-36.
• Princ R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, cijena R, Randell A - Učinci dodatka kalcija (mlijeko u prahu ili tabletama) i vježbanje na gustoću kostiju u žena u postmenopauzi - J Bone Miner Res 1995 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Korištenje kalcija: Učinak različite razine i izvora prehrambenih proteina - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - hiperkalciurija izazvana proteinima - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.