Kontaminacija proizvoda može biti rezultat sirovina i pogrešnih postupaka proizvodnje, rukovanja i skladištenja hrane. Konkretno, može se naći u sirovom (ili ne dobro pasteriziranom) mlijeku, mekim i plavim sirevima (npr. Brie, gorgonzola i camembert), sladoledu, sirovom ili nedovoljno kuhanom mesu (npr. Pašteta, salama, kobasice, hamburgeri i hrenovke), sirovu ili dimljenu ribu, povrće i gotovu hranu bez kuhanja (već isprane salate, pre-rezano voće, proizvodi od roštilja na bazi mesa).
Listeria se također može razmnožavati u smrznutoj hrani, stoga je važno održavati odgovarajući hladni lanac u slučaju kupnje pakiranih proizvoda. Međutim, treba navesti da je početak bolesti uvjetovan osjetljivošću pojedinca i brojem bakterija prisutnih u hrani u vrijeme gutanja.
