E124 - Crveni kohineal a - Ponce 4R

E124 - CRVENA KOKINIGLIJA A - POGON 4R (CI16255)

Cochineal red A je sintetski dobivena azo boja; njegova boja je slična onoj dobivenoj od insekata. Cochineal red A obično se nalazi u slatkišima, sirupima, umacima od kečapa, konzerviranom lososu, pjenušavim pićima, kandiranim trešnjama, moklici, marcipanu i želeima.

Rizici: hiperaktivnost, astma, urtikarija, nesanica; zabilježeni su slučajevi raka kod nekih životinja.

Manje štetan od prirodnog spoja za zdravlje potrošača, no kochineal red je kontraindiciran posebno za one koji su alergični na aspirin i za astmatičare, kao i za djecu. Njegova uporaba se općenito ne preporučuje jer može biti kancerogena.

ADI DOZE: 4 mg po kg tjelesne težine.