Ficin je proteolitički enzim dobiven iz lateksa smokve ( Ficus carica ); kao takva, ona ima sposobnost hidroliziranja proteinskih peptidnih veza, posebno u kiseloj okolini.
Ficina se uglavnom koristi:
- u fitoterapiji, za topikalnu primjenu na bradavicama i općenito za operacije ljuštenja ;
- u prehrambenoj industriji, kao enzim za koagulaciju (koristan u proizvodnji sira);
- u medicini, zbog svoje sposobnosti da smanji negativni elektrostatski potencijal crvenih krvnih stanica, što sprječava aglutinaciju u prisutnosti nepotpunih antitijela.
