pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
Makrobiotička dijeta
Makrobiotička dijeta nije dijetalna shema, već filozofija hrane koja utječe na cijeli način života onih koji ga slijede. Izraz makrobiotik potječe od latinskog makros + bios, što znači veliki / dugi život; je imenica koju je skovao japanski liječnik Nyioti Sakurazawa između kraja 1800-ih i ranih 1900-ih, koja je, inspirirana drevnom japanskom kulturom, izvezla hranu u dugovječne budističke redovnike u SAD.
Makrobiotička prehrana vodi ravnoteži između yina i janga, gdje pod yin podrazumijevamo kiselu hranu i za yang alkalnu hranu; među njima, postoji i treća kategorija koja se naziva "prirodno uravnotežena" hrana.
- Yin-acid hrana: mlijeko i derivati, voće, čaj, šećer, med, alkoholna pića; tropsko voće: banane, mango, kivi, papaja, ananas, lubenica, šljiva; povrće poput krumpira, patlidžana, rajčica; češnjak, repa, bijeli kruh, kobasice, govedina, jaja *, školjke, vitamin C, začini, prerađena hrana, konzervirana hrana, boje ili kemikalije
- Jang-alkalna hrana: sol, piletina, riba, jaja *, povrće, alge itd.
- Uravnotežena hrana: žitarice, mahunarke, uljane sjemenke.
* Prema bibliografskim izvorima, jaje se nalazi u yinu iu yangu; stoga, kako bismo izbjegli otkrivanje konceptualnih netočnosti, u potpunosti ćemo se suzdržati od njihovog uključivanja u primjer koji slijedi.
NB . Za makrobiotičku prehranu, žvakanje i okus imaju odlučujuću važnost, barem koliko i sama hrana!
U praksi, yang hrana mora također biti prisutna za svaku yin hranu, dok uravnotežena hrana ne mora biti kompenzirana. Zapravo, naknadne revizije makrobiotičke prehrane prilično su se prilagodile suvremenom načinu života, djelomično gubeći svoju filozofsku prirodu. Pa, u sljedećem primjeru predložit će se TRUE primjer makrobiotičke prehrane, koja će, premda ne baš primjenjiva, zasigurno biti vjerna ideji Nyioti Sakurazawa i budističkih redovnika.
Pozitivni i negativni aspekti makrobiotičke prehrane opisani su u članku: makrobiotička dijeta.
NB . Jedini dodaci prehrani koje toleriraju sljedbenici makrobiotičke prehrane (nešto manje od drevnih budističkih redovnika) temelje se na vit. A, D, E, K i B6.
Makrobiotička dijeta: primjer
- Tajnik, ne bavi se sportom i osjeća kontinuirane poremećaje probavnog sustava .
| seks | M | |||
| godine | 44 | |||
| Stas cm | 160 | |||
| Obujam ručnog zgloba cm | 15.1 | |||
| ustav | normalan | |||
| Stas / ručni | 10.6 | |||
| Morfološki tip | normolineo | |||
| Težina kg | 78 | |||
| Indeks tjelesne mase | 30, 5 | |||
| Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase | 21, 7 | |||
| Poželjna fiziološka težina kg | 55, 5 | |||
| Bazalni kcal metabolizam | 1312, 3 | |||
| Koeficijent razine tjelesne aktivnosti | Blago nema, 1.42 | |||
| Kcal potrošnja energije | 1863, 5kcal | |||
| dijeta | IPO CALORICA - 30% | 1304 kcal | ||
| doručak | 15% | 196Kcal | ||
| užina | 5% | 65Kcal | ||
| ručak | 40% | 522Kcal | ||
| užina | 5% | 65Kcal | ||
| večera | 35% | 456kcal | ||
Primjer makrobiotičke prehrane - 1. dan
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
Sušeni orasi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhani grah | |||
Suhi grah | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
bademi | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Parića pileća prsa | |||
Pileća prsa, samo meso | 200 g, 220.0 kcal | ||
Tikvice, s kore | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotička prehrana - 2. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
pinjolima | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhana soja | |||
Suha soja | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Komorač, žarulja | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
lješnjaci | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Travnjak na pari | |||
Filet trske | 200 g, 164, 0 kcal | ||
mrkve | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotičke prehrane - 3. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
pistacije | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhana slanutka | |||
Osušeni slanutak | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špinat | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
Orah od oraha | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Jabuka, s kore | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotičke prehrane - 4. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
Sušeni orasi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhana leća | |||
Osušena leća | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
bademi | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Pareni seabass | |||
Filet morskog brancina | 250 g, 205.0 kcal | ||
gljive | 200 g, 40, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotičke prehrane - 5. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
pinjolima | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhana soja | |||
Suha soja | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Komorač, žarulja | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
lješnjaci | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tempeh | |||
tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
mrkve | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotička prehrana - 6. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
pistacije | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhana slanutka | |||
Osušeni slanutak | 100 g, 334, 0 kcal | ||
špinat | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
Orah od oraha | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Filet parića orade | |||
orade | 250 g, 225.0 kcal | ||
Kruška, s kore | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Primjer makrobiotička prehrana - 7. DAN
Doručak, oko 15% kcal | |||
Kuhana riža | |||
| Duga zrna, kuhana smeđa riža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
Sušeni orasi | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Ručak, oko 35% kcal TOT | |||
Kuhani grah | |||
Suhi grah | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Morske alge Wakame | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, oko 5% kcal TOT | |||
bademi | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Večera, oko 35% kcal | |||
Kuhana riža | |||
Duga zrna, kuhana smeđa riža | 30 g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
naranče | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Bijeli kruh | 25 g, 66, 5 kcal | ||
