pretpostavka
Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.
Dijeta s malo vlakana - dijeta s niskim sadržajem ostataka
Dijetalna vlakna su skupina topljivih ili netopljivih biljnih polimera, NIJE probavljiva za ljudska bića, no to je iznimno važna prehrambena komponenta budući da obavlja funkcije:
- Povećana postdrandijalna sitosti
- Regulacija crijevne peristaltike
- Održavanje crijevne higijene od toksičnog otpada i održavanje fiziološke bakterijske flore
- Modulacija / usporavanje apsorpcije masti i šećera
- Smanjenje apsorpcije kolesterola i reapsorpcije žuči
- Smanjeno povećanje inzulina
Postoje privremena ili stalna stanja koja zahtijevaju smanjenje vlakana u prehrani kako bi se stvorila prehrana koja se naziva "ishrana s malo vlakana ili niskom količinom ostataka". Kao što se često događa, potrebe različitih kliničkih slučajeva su prilično različite jedna od druge i, iako se mogu povezati s potrebom smanjenja vlakana, ponekad zahtijevaju vrlo različite sekundarne karakteristike.
Dijeta s niskim sadržajem vlakana ili s malo ostataka treba primijeniti u slučajevima:
- Sindrom iritabilnog crijeva (kronični proljev)
- Kolitis (upalni, infektivni, kemijski itd.)
- Intolerancije i alergije (u akutnom stanju)
- Farmakološke terapije (antibiotici)
- Intestinalna radioaktivna terapija
- Crijevna resekcija (zbog raka, Crohnove bolesti ili ulceroznog kolitisa)
- Preparati za endoskopske dijagnostičke pretrage probavnog trakta (npr. Kolonoskopija)
- itd
Ostale mjere predostrožnosti ili dodatna svojstva dijete s niskim sadržajem vlakana ili niskom količinom ostataka mogu biti:
- Nepostojanje laktoze i laktuloze
- Nepostojanje toksičnih molekula, čak iu malim koncentracijama (policiklički aromatski ugljikovodici, akrolein, akrilamid, itd.)
- Nepostojanje začina (papar, čili, korijander, kumin, kurkuma, curry itd.)
- Koristite manje nasilne metode kuhanja, koje ne dosežu vrlo visoke temperature
- Izbor probavljive hrane
- Izbor hrane koja se lako može žvakati i bez sjemena
Ukratko, dijeta s niskim sadržajem vlakana ili niskom količinom ostataka sastoji se od drastičnog smanjenja svih namirnica koje sadrže dobre količine prehrambenih vlakana (povrće); stoga bi bilo dobro prepustiti rafiniranim, tj. lišenim vlaknastih komponenti. Neki primjeri biljnih namirnica pogodnih za prehranu s malo vlakana ili niskom količinom ostataka su:
- Žitarice, brašno i bijeli, rafinirani derivati
- PROLAZE mahunarke s povrćem (NIJE uklopljeno)
U slučaju da se niska rezidualna dijeta produži na duže vrijeme ...
- Oljušteno ili istisnuto ili centrifugirano voće i povrće
- Sirovo lisnato povrće (za smanjenje porcija)
- itd
Druge mjere predostrožnosti koje treba slijediti u pripremi dijeta s niskim sadržajem vlakana ili niskom količinom ostataka su:
- Pijte puno vode, da biste unijeli dio vode koji se normalno uzima s hranom biljnog podrijetla i kako biste optimizirali volumen fekalija
- Napunite vlakno malo po malo, osobito nakon mogućeg zatvora
- Procijenite važnost upotrebe pre- i probiotičke hrane
- NIKADA ne uzimajte HOT mlijeko (zbog prisutnosti laktuloze, osmotske komponente)
- itd
NAPOMENA : za dijete s niskim sadržajem vlakana ili niskom razinom ostataka, preporučuje se NE uzimati hranu koja sadrži više od 1 g vlakana po obroku i konzultirati oznake na hrani kako bi se osiguralo da su sastojci ili prehrambene vrijednosti prikladni za liječenje.
Korisni dodaci u slučaju prehrane s niskim sadržajem vlakana ili niskog ostatka
Dodaci prehrani korisni u slučaju prehrane s niskom razinom vlakana ili niskom količinom ostataka su različitih vrsta; Prvenstveno se preporučuje dobar proizvod koji sadrži mineralne soli i vitamine, posebno kalij, magnezij, vit. C, vit. K i B-karoten, kojima nedostaje dijeta s malo svježeg voća i povrća. S druge strane, nije moguće odrediti dozu jer ona bitno ovisi o individualnim potrebama, sastavu prehrane i vremenu za koje se nastavlja.
Drugo, ako je prikladno, moguće je nadopuniti probiotike kako bi se sačuvao integritet crijevne bakterijske flore. Uz malu količinu ostataka hrane, bakterije iz kolona mijenjaju svoj sastav favorizirajući razvijanje putrescentnih sojeva na štetu "dobrih"; u ovom slučaju, preporučljivo je uzeti barem milijardu mikroorganizama dnevno (čitati oznaku određenog proizvoda), strogo na prazan želudac i za sve 3-4 tjedna.
primjer
- Dijete s čestim proljevom vjerojatno je zaraženo Norovirusom; normalno veslanje 3 puta tjedno.
| seks | muški | |||
| godine | 11 | |||
| Stas cm | 145 | |||
| Percentil postotka | 50-75 posto | |||
| Težina kg | 40 | |||
| Postotna težina | 50-75 posto | |||
| Postotak normalnosti | 25. / 75. percentil | |||
| Kcal bazalni metabolizam (Schofieldova jednadžba = | 1361, 2 | |||
| Koeficijent razine tjelesne aktivnosti | Allettato, lagan, bez Ausa. 1.41 | |||
| Kcal potrošnja energije | 1919, 3 | |||
| dijeta | NORMO CALORICA | 1919Kcal | ||
| lipidi | 30% | 575, 8Kcal | 64 g | |
| protein | 1, 5 g / kg | 240Kcal | 60g | |
| ugljikohidrati | 57, 5% | 1103, 5kcal | 294, 3g | |
| piće | 0g | |||
| doručak | 15% | 288kcal | ||
| užina | 5% | 100kcal | ||
| ručak | 40% | 767kcal | ||
| užina | 5% | 100kcal | ||
| večera | 35% | 671kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 1. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| Ulje riže | |||
| Bijela polirana riža | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhana pureća prsa | |||
| Turska dojka | 100 g, 97 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Minestrina u juhi | |||
| Tjestenina od grizova | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| File na brani morskog brancina | |||
| Brancin, razne vrste | 100 g, 111 kcal | ||
| Krumpir (para) | 200 g, 154 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 2. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| Tjestenina s umakom od rajčice | |||
| Tjestenina od grizova | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Umak od rajčice | 100 g, 24 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhana pileća prsa | |||
| Pileća prsa | 100 g, 110 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Riža u bujonu | |||
| Bijela polirana riža | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Para tunjevina | |||
| Svježi tunjev file, žute peraje | 100 g, 108 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| banana | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 3. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| griz | |||
| Pšenično brašno | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhano tele | |||
| Teleća pečenica | 100 g, 110 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Minestrina u juhi | |||
| Tjestenina od grizova | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet trske | |||
| Bakalar ili Atlantski oslić | 120 g, 98, 4 kcal | ||
| Krumpir (para) | 200 g, 154 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 4. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| Rižoto s mirisom limuna | |||
| Bijela riža, polirana | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Ribana limunova korica | QB | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| maslac | 10 g, 71, 7 kcal | ||
| Kuhana pureća prsa | |||
| Turska dojka | 100 g, 97 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g, 45kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Minestrina u juhi | |||
| Tjestenina od grizova | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet parića orade | |||
| orade | 120 g, 108 kcal | ||
| Krumpir (para) | 200 g, 154 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 5. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| Tjestenina s maslinama | |||
| Tjestenina od grizova | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| maslinovo | 50 g, 117 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhana pureća prsa | |||
| Turska dojka | 100 g, 110 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 5g, 45kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Riža u bujonu | |||
| Bijela polirana riža | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| File na brani morskog brancina | |||
| Brancin, razne vrste | 100 g, 111 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| banana | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 6. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| griz | |||
| Pšenično brašno | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhano tele | |||
| Teleća pečenica | 100 g, 110 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Minestrina u juhi | |||
| Tjestenina od grizova | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Para tunjevina | |||
| Svježi tunjev file, žute peraje | 100 g, 108 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| banana | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Primjer dijete s niskim ostatkom - 7. dan
| Doručak 15% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suhi keksi | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok od naranče | 200 ml, 90 kcal | ||
| Ručak 40% kcal TOT | |||
| Pire od graha (bez kore) | |||
| Zreli grah | 270 g, 315, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kuhana pureća prsa | |||
| Turska dojka | 100 g, 97 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cijeli bijeli jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| dvopek | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Večera 35% kcal TOT | |||
| Riža u bujonu | |||
| Bijela polirana riža | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet trske | |||
| Bakalar ili Atlantski oslić | 120 g, 98, 4 kcal | ||
| Krumpir (para) | 200 g, 154 kcal | ||
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje | 20 g, 180 kcal | ||
| Pšenični kruh | 50 g, 133 kcal | ||
