E474 Sakarogliceridi

E474 SACCAROGLICERIDI

Saharrogliceridi su produkt reakcije između saharoze i masnih kiselina.

Masti mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla.

Ovi aditivi u hrani koriste se u različitim proizvodima radi njihove funkcije emulgiranja i stabilizacije; sudjeluju u preradi brašna.

Često se miješaju s E473, ali su različiti prehrambeni aditivi.

Sakharrogliceridi mogu biti sadržani u različitim namirnicama, kao što su umaci, juhe, deserti, mliječni napici, bezalkoholna pića, bomboni i konfeti, te u nekim dodacima prehrani.

U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava za ljudsko zdravlje, jer tijelo metabolizira sve sastojke saharoglicerida poput šećera i masti koje se nalaze u hrani.

Doza ADI: 16-20 mg po kg tjelesne težine.