Je li prosječna talijanska prehrana dobra za body building?

Uredio Roberto Rillo - Knjiga Autor: Calisthenics BodyBuilding

Koliko puta ste čitali ili čuli da smo ono što jedemo, da je u bodybuildingu prehrana 50% (otkrio sam da je 80% napisano!). Izvan postotaka, bitno je načelo: hrana je naše gorivo, ako nije tamo, zaustavljamo se, ako je pogrešno, hvatamo!

Ali, kao i sa svim šumovima masovnih medija, autoritativnih liječnika i nutricionista na mediteranskoj prehrani, kako kažete da jedemo loše? Vjerujem da, kad god ima previše medija da podrže neki cilj, postoji nečiji interes. U zemlji poput Italije gdje je, nakon Fiata i Mediaseta, najveća tvrtka možda Barilla, mislite li da bi mogli reći da je špageti loš? To ne znači da bi špagete trebalo zabraniti, u stvari vjerujem da bi svaka inteligentna osoba trebala jesti špagete, ali kada je riječ o hrani koja ima određenu svrhu, govor postaje drugačiji i ne slaže se uvijek s nepce gurmana, Tada se mora uzeti u obzir da mediteranska prehrana koju predlažu masovni mediji zapravo ne postoji u Italiji. Zbog toga diskurs o mediteranskoj prehrani ima vrijednost kontrasta u odnosu na američku prehranu u stilu Mac Donalda. Analiziramo nutritivne vrijednosti tipične talijanske dnevne prehrane. Naravno, to je prosjek hrane i mogu vam reći da ni takvo jelo nije loše. Namirnice su izračunavane prema minimalnom indeksu masnoće, nisam stavio, na primjer, špagete karbonara ili ossibuchi, samo da ne izobličim previše opće statistike. Ovo je shema:

sati	hrana	količina	Carbo	protein	Grassi	kalorije
doručak	keksi	4	30	4	5	150
	kafić	1	1	0	0	4
grickalice	cappuccino	1	39	2.8	2.8	80
	brioche	1	24	2.5	10	200
ručak	pizza	1	97	10.3	10.3	500
	pivo	33 cl	0	0	0	112
	kafić	1	1	0	0	4
večera	Tjestenina s umakom od rajčice	150 g	80	10.9	15	350
	Teleći odrezak	100 g	0	20.7	1	92
	kruh	50 g	24	4	3	130
	banana	1	15.4	1.2	0, 3	65
UKUPNO			311, 4	56, 4	47, 4	1687
	% hranjivih tvari		75%	13: 58%	11: 41%
	% za muškarce 70 kg		4.4	0, 8	0.6

Kakve zaključke možemo izvući? Prije svega, postotak hranjivih tvari. Previše ugljikohidrata, premalo bjelančevina i što se tiče masti, u shemi nema mnogo, ali u stvarnosti izazivam vas da se kladite da su barem dvostruki! Čak je i ukupni unos kalorija nisko za pojedinca koji trenira s utezima. S obzirom na visok unos ugljikohidrata, teoretski biste mogli podnijeti trening, ali onda biste propustili takozvane cigle za rast. Nadalje, važan udio ugljikohidrata se uzima u večernjim satima kada više nije potreban i stoga će se skladištiti u masnoći. Uz ove ili slične prehrambene navike, nemojte razmišljati o stavljanju mišića ili gubitku masti, čak i ako trenirate s predanošću i ustrajnošću.

Vidi također: Mediteranska prehrana