Gentijan, višegodišnja zeljasta biljka (obitelj Genzianacee), od kojih se koristi korijen i korijen, koristi i biljnu i likersku uporabu. Koren encijana je lijek s eupeptičkim svojstvima, febrifugom, a povezan s porculanom, također je antimalaričan.
Nakon berbe, ako lijek mora imati biljnu projekciju, odmah se liječi tehničkim čimbenicima koji blokiraju ili enormno odgađaju procese hidrolize i oksidacije; ako umjesto toga mora imati likerski profil, ostaje da fermentira u određenim strukturama, gdje počinju djelovati enzimi i degradacijski procesi; ova aktivnost dovodi do poboljšanja u kvaliteti upotrebe tog lijeka. Tako se likerska svojstva encijana poboljšavaju dopuštajući tim elementima da rade, što je u mnogim slučajevima izvor negativnosti, jer oni mogu odrediti, ali ne u ovom slučaju, kvalitativni pad.
Tehnički čimbenici moraju uzeti u obzir sve te aspekte, a zatim moramo shvatiti koji su elementi koji mijenjaju morfološke aspekte, a ne lijek. Da bi se izbjegla reakcija oksida - smanjenje ili hidroliza, te svi dismetabolički fenomeni općenito:
morate provesti što manje vremena od prikupljanja do tehničke intervencije.
Mjesta obrade moraju biti u blizini mjesta prikupljanja, kako bi se smanjio vremenski faktor.
Često, međutim, biljka ili dio biljke koja se bere mora biti transportirana; zbog toga će se koristiti prikladna mehanička sredstva za slaganje i transport izvora.
Prijevozna sredstva moraju poštivati iste standarde higijene koje su primijećene u vrijeme prikupljanja; na primjer, ne mogu prevoziti biljke ili lijekove u kontejnere koji su prevozili životinje. Stoga je potrebno poštivati kriterije čišćenja koji će jamčiti, u sljedećim fazama, rad s povrćem koji je zadržao svoje kvalitete netaknutima, zahvaljujući pravilnom nizu operacija koje iz zbirke vode u laboratorije tehničke obrade.
Svi ovi koraci moraju se odnositi na operativne kriterije koji uzimaju u obzir higijenu i čistoću, a koji se uglavnom usredotočuju na dio biljke koji će postati netaknuti lijek, utvrđivanje odsutnosti drugog organskog materijala (dijelovi biljke koji nisu lijekovi ili drugi biljke, insekti, životinje) i anorganske (tlo, metali, staklo).
Tehničke intervencije koje se primjenjuju za ograničavanje fenomena degradacije budućih lijekova su različite. Što se tiče fenomena hidrolize, izvor je lišen vode, jer su hidrolitičke reakcije karakterizirane prisutnošću enzima koji djeluju u prisutnosti vode i ako se to ukloni, te reakcije se ne mogu dogoditi. Prvo se provodi tehnička intervencija uklanjanja vode, a to je i ono što se provodi na velikoj većini biljnih izvora; to je zbog toga što su pojave hidrolize prve koje se javljaju nakon žetve i također su one koje mijenjaju kvalitetu prirodnog izvora koji daje drogu na drastičniji i nepovratniji način.
Da biste uklonili vodu i odlučili koju ćete strategiju koristiti, moram uzeti u obzir izvor i vrstu korištenog dijela: sjemenke (malo vode), voće (puno vode) ili korijenje (mesnate ili ne). Stoga će biti potrebno usvojiti različite metode uklanjanja, u smislu vrste i drastičnosti.
