Primjer prehrane za borbu protiv pretilosti

pretpostavka

Sljedeće indikacije su informativnog karaktera, isključivo i ne zamjenjuju mišljenje profesionalnih osoba kao što su liječnik, nutricionist ili dijetetičar, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastavljanje prilagođenih terapija.

gojaznost

Pretilost je prava endemska bolest; posljednjih godina zahvatio je do 1/3 opće populacije, uglavnom u zemljopisnim područjima koja karakterizira: ekonomska dobrobit, povećana tehnologija i širenje bezvrijedne hrane.

Do nedavno se činilo da pretilost utječe na pretežno zapadno stanovništvo, budući da je Istok općenito bio manje ekonomski razvijen; međutim, kao što se moglo očekivati, s ekonomskim napretkom tih nacija pojavila se neka vrsta "vesternizacije" hrane i načina života, koja (polako ali neumoljivo) promiče epidemiju pretilosti iu ovim etničkim skupinama.

Pretilost uzrokuje smanjenje kvalitete života i povećava rizik od ozljeda i rane smrtnosti; pretilost izgleda da je predisponirana ili bolje povezana s pojavnošću: dijabetesa, hipertenzije, dislipidemije (visoki kolesterol i visoki trigliceridi), hiperurikemije, degeneracije zglobova, ateroskleroze, moždanog udara, infarkta miokarda itd.

Pretilost može biti sekundarna, stoga je potaknuta nekim patološkim stanjima organske prirode (Cushingov sindrom, hiperinzulinemija, ponekad policistični jajnici, itd.) Ili psihijatrijska (poremećaj prehrane kod bingera, velika depresija ili depresivni simptomi itd.). Nadalje, pretilost se često pogoršava upotrebom određenih lijekova.

Poremećaj u prehrambenom ponašanju (DCA) koji je najčešće povezan s prehrambenim zlostavljanjem je poremećaj konzumacije binge (BED - kompulzivni sindrom hranjenja), ali korelacija između ove dvije patologije još uvijek nije dobro poznata; hipoteza je da su to dva recipročna faktora rizika i da se oba mogu potaknuti nezadovoljstvom vlastitom tjelesnom slikom, drugim psihijatrijskim simptomima (kao što su depresivni), itd.

Dijeta za pretilost

Dijeta za pretilost je dijeta koja potiče smanjenje tjelesne težine i obnovu metaboličke homeostaze, ali koja, u svakom smislu, NIKADA NE OGRANIČAVA stanje zdravlja pretile.

Prehrana za pretilost mora biti prije svega edukativna, što znači da, na kraju terapije, subjekt MORA ZNATI kako jesti kako bi sačuvao tjelesnu kondiciju; ovaj prerogativ potpuno isključuje ekstremne dijete, dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i ketogene dijete. Umjesto toga, prehrana za pretilost temelji se na nekim etičkim i metodološkim principima koji se ukratko mogu sažeti kao:

Hipokaloričnost, ali s ukupnom energijom NE manje od 70% metaboličkih potreba
Nutritivna ravnoteža, sa svim varijablama slučaja i mogućnošću održavanja ugljikohidrata i lipida na donjoj granici dopuštenog raspona
Ispunjavanje preporučenih obroka esencijalnih masnih kiselina i esencijalnih aminokiselina
Zadovoljstvo preporučenim obrocima vitamina, mineralnih soli i dijetalnih vlakana
Održavanje hidratacije

... i opet:

Obrazovanje hrane
Vraćanje metaboličkih parametara
Smanjen rizik od rane smrtnosti
Postignuto održavanje težine.

Korisni dodaci u prehrani za pretilost

Budući da je pretežno uravnotežena, gojaznost ne zahtijeva posebne dodatke prehrani; u najekstremnijim slučajevima (pretile nemoćne ili nepokretne, dakle s izrazito restriktivnim dijetama) moguće je predložiti kompenzaciju nestašica hrane s lijekovima bez recepta koji sadrže vitamine i mineralne soli, ali samo u slučaju da unos hrane ne dostigne minimum neophodna preporuka.

Neki stručnjaci predlažu uporabu termogenih dodataka čak i ako, osobno, vjerujem da uvođenje stimulativnih molekula (nervina) na razinama koje mogu dobiti značajne rezultate na mršavljenju mogu biti štetne s drugih stajališta (nuspojave termogenih lijekova).

Dijeta protiv pretilosti: primjer

Bivši košarkaš; Trenutno radi kao bolnički djelatnik, prati razne farmakološke terapije i pati od smanjene tolerancije glukoze - hiperglikemije) i upale lijevog koljenskog zgloba (što onemogućava veći dio poželjne fizičke aktivnosti). Jako je gladan ujutro i sve manje do kraja dana.

seks				ženski
godine				50
Stas cm				180
Obujam ručnog zgloba cm				17.5
ustav				robustan
Stas / ručni				10.3
Morfološki tip				normolineo
Težina kg				108
Indeks tjelesne mase				33.3
Poželjan fiziološki indeks tjelesne mase				24.1
Poželjna fiziološka težina kg				78, 1
Bazalni kcal metabolizam				1508, 3
Koeficijent razine tjelesne aktivnosti				1.42
Kcal potrošnja energije				2141, 8
dijeta	IPO CALORICA - 30%			1500 Kcal
lipidi	25%		375 kcal	41, 7g
protein	≤ 1, 5 g / kg		468, 6 kcal	117, 2g
ugljikohidrati	43, 8%		656, 4kcal	175g
doručak	20%	300kcal
užina	15%	225kcal
ručak	35%	525kcal
užina	5%	75kcal

večera	25%	375kcal

Primjer prehrane pretilosti - 1. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Muesli, s lješnjacima i voćem		45 g, 153, 0 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	Jabuka, s kore		200 g, 104, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Tjestenina s umakom od rajčice
		Integralna tjestenina od krupice	60 g, 194, 4 kcal
		Pire od rajčice	100 g, 24, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Kuhana šunka		50 g, 107, 5kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Prženi prženi teleći dio
		Teletina, meso	200 g, 232, 0 kcal
	komorač		200 g, 62, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		10 g, 90, 0 kcal

Primjer prehrane pretilosti - 2. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generale		20 g, 55, 6 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	Pere		200 g, 116, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Riža s tikvicama
		Bijela riža, kratko zrno	60 g, 214, 8 kcal
		tikvice	100 g, 16, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Pahuljice nemasnog mlijeka		100 g, 86, 0 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Pečeni brancin
		Brancin, razne vrste (samo jestivi dio)	250 g, 242, 5 kcal
	komorač		200 g, 48, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		10 g, 90, 0 kcal

Primjer prehrane za pretilost - DAN 3

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Muesli, s lješnjacima i voćem		45 g, 153, 0 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	kivi		200 g, 122, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Baršunast krumpir i raketa
		krumpir	250 g, 192, 5 kcal
		raketa	100 g, 25, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Bresaola		50 g, 87, 5 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Svježa rikota
		Rikota s poluobranom mlijekom	200 g, 276.0 kcal
	mrkve		150 g, 61, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal

Primjer prehrane pretilosti - 4. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generale		20 g, 55, 6 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	naranče		200 g, 126, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Tjestenina s patlidžanom
		Integralna tjestenina od krupice	60 g, 214, 8 kcal
		patlidžan	100 g, 24, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Pahuljice nemasnog mlijeka		100 g, 86, 0 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Eglet Whites omlet
		Pileći bjelanjci	400 g, 192, 0 kcal
	blitva		200 g, 38, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		15 g, 135, 0 kcal

Primjer prehrane pretilosti - 5. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Muesli, s lješnjacima i voćem		45 g, 153, 0 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	Clementine		200 g, 94, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Riža s gljivama
		Bijela riža, kratko zrno	60 g, 214, 8 kcal
		Šampinjoni	100 g, 22, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Šunka bez masti		50 g, 109, 0 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Pileća prsa na žaru
		Brancin, razne vrste (samo jestivi dio)	200 g, 220.0 kcal
	artičoke		150 g, 70, 5, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		10 g, 90, 0 kcal

Primjer prehrane za pretilost - 6. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
	Jam, generale		20 g, 55, 6 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	Jabuka, s kore		200 g, 104, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Krema od krumpira i artičoka
		krumpir	250 g, 192, 5 kcal
		artičoke	100 g, 70, 5 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Kuhana šunka		50 g, 107, 5 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Riba na žaru
		Morski orada (samo jestivi dio)	250 g, 225.0 kcal
	endivija		200 g, 34, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal

Primjer prehrane za pretilost - 7. DAN

Doručak, oko 20% kcal
	Mlijeko sa smanjenim sadržajem masti, 2%		300 ml, 150, 0 kcal
	Muesli, s lješnjacima i voćem		45 g, 153, 0 kcal
Snack, oko 15% kcal TOT
	Pere		200 g, 116, 0 kcal
	Prženi kruh		25 g, 106, 5 kcal
Ručak, oko 35% kcal TOT
	Pasta allecarote
		Integralna tjestenina od krupice	60 g, 194, 4 kcal
		mrkve	100 g, 41, 0 kcal
		Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Pahuljice nemasnog mlijeka		100 g, 86, 0 kcal
	Cijeli pšenični kruh		50 g, 121, 5 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		5 g, 45, 0 kcal
Snack, oko 5% kcal TOT
	Jogurt s obranim mlijekom		125 g, 70, 0 kcal
Večera, oko 25% kcal TOT
	Filet na žaru
		Svinjski file	200 g, 218, 0 kcal
	komorač		200 g, 62, 0 kcal
	TOT ekstra djevičansko maslinovo ulje		10 g, 90, 0 kcal