Znanstveni naziv
Allium sativum L.
obitelj
Liliaceae
podrijetlo
Europa i Sjeverna Amerika.
Rabljeni dijelovi
Svježe žarulje.
Kemijski sastojci
Najvažniji sastojak češnjaka je alin, koji u modricama, nakon enzimskih reakcija (alinaza), uzrokuje nastanak alicina (aktivni sastojak odgovoran za karakteristični miris češnjaka), alil disulfid, ajoene (inhibitor lipoksigenaze s antiagregacijskom aktivnošću trombocita), vinilditiin i terpeni.
Češnjak u biljnoj medicini: svojstva češnjaka
Češnjak, osim što se široko koristi u kulinarstvu, također ima zanimljiva ljekovita svojstva. Detaljnije, ovoj biljci se pripisuju imunostimulansi, antihipertenzivi, antitrombociti, hipokolesterolemici i hipoglikemici.
Za vanjsku uporabu, češnjak pokazuje antiseptička i rubefacijalna svojstva, što ga čini korisnim za pojavu čireva, akni i antraksa.
Biološka aktivnost
Kao što je gore spomenuto, mnoge terapijske osobine pripisuju se češnjaku. Neke od njih su široko potvrđene u nekoliko kliničkih studija, tako da je uporaba ove biljke službeno odobrena za suzbijanje hipertenzije, za smanjenje previsokih razina kolesterola i za sprečavanje arterioskleroze.
Što se tiče antihipertenzivnih svojstava koja se pripisuju češnjaku, čini se da se oni prije svega koriste alicinom i drugim polisulfidima prisutnim u biljci. Mehanizam djelovanja s kojim su polisulfidi u stanju suzbiti hipertenziju još nije u potpunosti identificiran, iako je nekoliko hipoteza napravljeno na tu temu. Prema nekim istraživanjima, češnjak bi ostvario svoje antihipertenzivno djelovanje i kroz mehanizam izravne ekspanzije na razini vazalnog endotela i inhibicijom enzima koji pretvara angiotenzin (ili ACE).
Akcija snižavanja kolesterola uvijek se pripisuje alicinu prisutnom u biljci, koji izgleda da može inhibirati sintezu kolesterola putem mehanizma koji uključuje inhibiciju hidroksimetilglutaril-CoA reduktaze (tj. Inhibiranje jednog od uključenih enzima, zapravo, u sintezi kolesterola).
Preventivna aktivnost protiv arterioskleroze, s druge strane, čini se da je posljedica skupa antihipertenzivnih i hipoholesterolemičnih djelovanja istog češnjaka, ali ne samo. Zapravo, pokazalo se da ajoeni i alil disulfid sadržani u češnjaku također posjeduju svojstva anti-trombocitne agregacije. Detaljnije, ajoenes izravno reagiraju s fibrinogenskim i lipoksigenaznim receptorima trombocita; dok alilni disulfid ima inhibicijsku ulogu u odnosu na enzim koji omogućuje stvaranje tromboksana A2 (snažan agregator trombocita).
Međutim, provedene su brojne studije o češnjaku i njegovim kemijskim sastojcima kako bi se istražile daljnje aktivnosti. Neka od provedenih istraživanja otkrila su nova terapeutska svojstva češnjaka koja se mogu iskoristiti u medicini. Među njima, njegova potencijalna antioksidativna aktivnost - koja se ostvaruje kroz povećanje unutarstaničnih razina glutationa - i imunostimulacijska aktivnost, umjesto toga, kroz povećanje prirodnih stanica ubojica, svakako se ističu.
Ostale studije, međutim, ukazuju na potencijalna antikancerogena svojstva češnjaka. Zapravo, iz dobivenih rezultata pokazalo se da je češnjak sposoban inhibirati faze kancerogeneze i inhibirati rast malignih stanica.
Nadalje, prema istraživanjima provedenim na životinjama, češnjak bi mogao povećati oslobađanje inzulina i zaštititi njegovu degradaciju, čime bi se ostvarilo hipoglikemijsko djelovanje.
Konačno, u ispitivanjima provedenim in vitro, češnjak - osobito alicin koji sadrži - također je pokazao da posjeduje antibakterijsko, antifungalno i antivirusno djelovanje.
Češnjak protiv hipertenzije
Zahvaljujući vazodilatacijskom djelovanju i sposobnosti da inhibira aktivnost enzima koji pretvara angiotenzin, koje posjeduju sumporne tvari sadržane u njemu, češnjak se može koristiti kao lijek za suzbijanje hipertenzije.
Iz provedenih kliničkih ispitivanja pokazalo se da je doza od 200-300 mg praha češnjaka uzeta između dva i tri puta na dan učinkovita u smanjenju krvnog tlaka kod pacijenata koji pate od hipertenzije.
Češnjak protiv hiperkolesterolemije
Korištenje češnjaka također je službeno odobreno za liječenje hiperkolesterolemije, zahvaljujući inhibiciji jednog od enzima uključenih u sintezu kolesterola (hidroksimetilglutaril-CoA reduktaze) kojim upravlja alicin sadržan u istoj biljci.,
Općenito, za snižavanje kolesterolemije, preporučena doza je oko 600-900 mg praha češnjaka dnevno (standardizirano na 1, 3% u alicinu).
Češnjak spriječiti arteriosklerozu
Zahvaljujući antihipertenzivnim, hipolipidemijskim i antitrombocitnim svojstvima alicina, ajoena i alil sulfida koji se nalaze u češnjaku, ova biljka se pokazala kao valjana pomoć u sprječavanju nastanka arterioskleroze.
Za prevenciju gore spomenutih poremećaja, obično se preporuča uzeti 600-800 mg praha češnjaka dnevno.
Češnjak u narodnoj medicini i homeopatiji
Češnjak se već dugo koristi iu narodnoj medicini, gdje se interno koristi kao lijek za suzbijanje upalnih bolesti dišnih putova, pertusisa i gastrointestinalnih poremećaja koji su uglavnom povezani s probavom i praćeni nadutošću i grčevima. Osim toga, biljka se također koristi za liječenje menstrualnih bolova i dijabetesa.
Vanjski, međutim, češnjak se u narodnoj medicini koristi za liječenje otitisa, neuralgije, artritisa i išijasa, kao i kao lijek protiv bradavica, žuljeva i žuljeva.
Međutim, upotreba češnjaka ne završava. Zapravo, ova biljka se također koristi homeopatskom medicinom. Općenito, može se naći u obliku granula s indikacijama za liječenje probavnih poremećaja, upala gornjih dišnih putova i mišićnih bolova reumatske prirode.
Količina lijeka koju treba uzeti može varirati od pojedinca do pojedinca, također ovisno o tipu homeopatskog razrjeđenja koje se namjerava koristiti.
Nuspojave
- Razina probavnog sustava: mučnina, povraćanje, gastritis i proljev;
- Razina kože: alergijski i kemijski dermatitis;
- Razina sustava: alergijska koža i respiratorne reakcije.
kontraindikacije
Posebnu pažnju treba posvetiti gastropatentima, čirevima koji boluju od gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) ili ezofagitisa.
Upotreba češnjaka također je kontraindicirana tijekom dojenja i kod ljudi s određenim intolerancijama na samu biljku ili na druge vrste roda Liliacee.
Upotreba ekstrakta češnjaka na osjetljivoj koži kontraindicirana je, jer se zbog velike snage rubefacijenta ne može uvijek dobro podnositi.
Konačno, dobro je upamtiti da, s obzirom na aktivnost agregacije trombocita, bilo koji unos češnjaka treba suspendirati najmanje deset dana prije operacije.
Farmakološke interakcije
- Varfarin i antiplateletna sredstva: povećan rizik od krvarenja koji proizlazi iz istodobnog uzimanja češnjaka zbog njegovih fibrinolitičkih i antitrombocitnih učinaka;
- Vitamin E i riblje ulje: poboljšanje antitrombotskih učinaka;
- Pentoksifilin, tiklopidin, trombolitika: mogući povećani rizik od krvarenja;
- Oprez tijekom istodobne primjene inzulina i oralnih antidijabetičara;
- NSAID: moguće povećanje gastrolezivnosti uzrokovano njima;
- Sakvinavir (inhibitor proteaze): smanjenje biodostupnosti lijeka;
- Zbog djelovanja agregacije trombocita može povećati rizik od postoperativnog krvarenja.
Napomene: većina komercijalnih proizvoda na bazi češnjaka i njegovih ekstrakata ne sadrži dovoljnu količinu aktivnih sastojaka s farmakološkom aktivnošću (dovoljno je izvaditi količinu koja je jednaka 20-40 mg alicina dnevno), stoga ne rizik od smetnji, ali niti jamči učinkovitost.
