Izvor: whiskeyitaly.it
2015. je bilo iznenađenje za sve ljubitelje viskija, otkrivajući novi (ili gotovo) proizvod koji je doslovno zaprepastio i žiri i natjecanje (Škotska, Japan i Irska).
Povjerenstvo "World Whiskeys Awards" dodijelilo je viski s Tajvana kao najbolji "single malt" ove godine.
Zove se "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan je ime plemena koje je koloniziralo područje na kojem se nalazi destilerija). Riječ je o proizvodu starenja u američkim hrastovim bačvama koje su se ranije koristile za starenje vina. Nju osigurava "King Car", vrlo mlada destilerija Yilan, osnovana 2005. godine.
Tvrtka koristi vodu planinskog vrela i koristi tropsku klimu koja omogućuje vrlo brzo zrenje. Organoleptičko svojstvo viskija koji je dobio žiri je mekoća; sadržaj alkohola je 58, 6% i ima duboku jantarnu boju. Aroma je karamela, vanilija, tamna čokolada, voće i blago paprena. Okus je vrlo strukturiran, slatkast, s naznakama sladića i maslaca; završetak je dug, suh i vino.
Istini za volju, unatoč mladoj dobi, Kavalan nije novost u određenim nagradama; istaknut, "Novi viski godine 2012", "Biblije viskija" (Jim Murray).
Paket od 700ml košta oko 115 eura.
