menta

Mentha piperita L.

Fam

Ing Peppermint

Sp

Ted. Pfefferminze

Dijalektalni nazivi: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Bijela metvica (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Kamp.), Mang servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

opis

Metvica je zeljasta, višegodišnja biljka, visoka 50-60 cm, s razgranatim vlaknastim gomoljama, koje tvore brojne stolone; četverokutno stablo, uspravno, razgranato, obojeno ljubičastim ili zelenim, nasuprotnim listovima, petiolate, kopljasto i nazubljenim; ružičasto-ljubičasti ili bijeli cvjetovi, grupirani u vertikale koji tvore kratke šiljke (spicastri). Cvjetovi imaju gamosepal pehar, cilindrični, zvonastog oblika, sastavljen od pet zubi prekrivenih dlakama; gamopetalna vijenac, duži od čaške, ima četiri slična režnja; imaju 4 nejednake prašnike. Cvjeta u srpnju

plod: tetrahenium sastavljen od četiri glatka koka;

biljna aroma: opor

okus: začinjen u kombinaciji s osjećajem svježine

areal

Smatra se da je paprena metvica porijeklom iz Europe. Živi od morskog područja do planinskog područja, na vlažnim mjestima, uz rijeke i potoke. Ponekad se nalazi kao divlja vrsta. Glavna područja uzgoja nalaze se u Mađarskoj, Jugoslaviji, Bugarskoj, Rumunjskoj, Engleskoj, Maroku, Italiji.

kultura

Mint izbjegava glinu i hladna tla, preferirajući one koje su propusne, relativno lagane i svježe, bogate organskom tvari i pod-kiselinama.

Iako je metvica višegodišnja biljka, usjevi gotovo uvijek traju godinu dana, budući da biljke od druge godine nadalje proizvode velike količine stolona, ​​što umanjuje nastanak epigealne biomase. Kao sterilni hibrid, menta propagira samo preko agamika koristeći stolone uzete iz jednogodišnjeg menteta; duljina stolona ne smije biti manja od 15 cm; raspored biljaka je u redovima razmaknutih 40-50 cm, optimalna gustoća varira oko 10-15 biljaka po kvadratnom metru.

Mint je zahtjevna kultura, osobito u dušiku i kaliju. U više navrata je primijećeno da dušik u suštini povećava sadržaj mentola i mentona.

Nedaća: usjevi su podložni nevoljama Funghija ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) koji djelujući na provodne žile često dovode do isušivanja cijele biljke Erysiphe cichoracearum i Ramularia menthicola napadaju lišće, dok Rizoctonia solani uzrokuje truljenje na razini korijenskog sustava. Kukci: poput moljaca, čije ličinke žive na račun epigealnog dijela biljke, te neke kukce i hemiptere. Korovske biljke: Artemisia verlotorum

Lijek: lišće i cvjetnice, iz kojih se ekstrahira eterično ulje mente koje sadrži mentol, menton, mentofuran i malo seskviterpena.

Prikupljanje proizvoda i prinosi

Mint se obično bere dva puta tijekom ljetne sezone, košenjem biljnih biljaka, po mogućnosti u ranim jutarnjim satima.

Prva košnja odvija se u Italiji u srpnju u predtkupljenju, a druga na kraju ljeta. Dobar kultivar od metvice može proizvesti biomasu od 25-30 t / ha, čiji je prinos suhe tvari oko 25%.

namjene

U biljnoj medicini : metvica ima antiseptičko i osvježavajuće djelovanje, također je antispazmodična i koristi se za probavne čajeve, zajedno s verbenom i lipom, te kao blagi analgetik za bolove u želucu, kod živčanog uzbuđenja i kod nesanice.

U kozmetici: metvica se koristi za okus pasti za zube i sredstva za ispiranje usta.

U dijetetici: metvica se koristi u konditorskoj, prehrambenoj i alkoholnoj industriji i za okus farmaceutskih proizvoda.

Pogledajte Video