Što je piskavica
Piskavica ( Trigonella foenum-graecum ) je biljka koja divlje raste u priobalnom i subplaninskom okruženju. Vjerojatno izvorni u zapadnoj Aziji, ima poseban miris, odvratan prema nekima, ugodan i karakterističan za druge. Nije slučajno da je uzgoj ove biljke namijenjen i parfemskoj industriji.
Aktivni sastojci
Lijek se sastoji od tvrdih, sivkastih sjemenki. Dobiva se iz plodova koji, nakon što dostignu punu zrelost, osuše se na otvorenom i podvrgnu udarcima i ljuštenju. Unutar sadrže alkaloid koji se zove trigonellina i odgovoran je, zajedno s sluznicama, za umirujuće i iskašljavajuće vrline Trigonelle.
Prah dobiven iz sjemena je obično crvenkaste ili sive boje sa žutim nijansama. Njegov mučni okus uglavnom je ispravljen prirodnim aromama poput anisa, maline ili melise. Iz istog razloga, ako se koristi tijekom dojenja, daje mlijeku neugodan okus, koji dijete može jako tolerirati.
Piskavica kao hrana
U raznim dijelovima svijeta piskavica se koristi i kao hrana: u arapskim zemljama tradicionalno se obogaćuju jela za djevojke koje se bave njenim sjemenkama, kako bi se omekšali oblici tijela i učinili ih poželjnijim u očima muža. U Indiji se piskavica koristi u curryju, dok se u Americi ulje dobiveno iz sjemena koristi u pekarskim proizvodima i sladoledu.
svojstvo
sredstva
Ekstrakt sjemena piskavice ima rekonstituirajuća i stimulirajuća svojstva koja ga čine pogodnim u slučaju pothranjenosti, anemije, dječje gracilnosti, oporavka i dojenja (svojstva emmenagoge poznata su još u doba Egipta).
Sva ta svojstva povezana su s dobrom prisutnošću mineralnih soli (željezo, mangan, bakar, magnezij) i vitamina (B6, tiamin i riboflavin), biljnih ulja, organskih fosfata, masti i proteina. Potonji, iako imaju razumnu biološku vrijednost, povezani su s antinutritivnim čimbenicima, prisutni su u svim izvorima biljnih bjelančevina. To su tvari koje ograničavaju djelovanje probavnih enzima, smanjujući hranjivu vrijednost proizvoda. Njihovo djelovanje uvelike se smanjuje kuhanjem namirnica koje ih sadrže.
Dobra ravnoteža vitamina i minerala također bi opravdala njegove navodne afrodizijačke vrline.
Kontrola kolesterola i glukoze u krvi
U literaturi postoje i studije koje hipokolesterolemičkim i hipotrigliceridimizirajućim svojstvima pripisuju ekstraktu sjemena. Također je pokazano da sjeme piskavice ima sposobnost snižavanja šećera u krvi moduliranjem apsorpcije šećera. Obje ove karakteristike povezane su s obilnom prisutnošću dehidriranih vlakana koja, kada dođu do crijeva, apsorbiraju vodu, povećavajući pokretljivost crijeva i posljedično smanjujući apsorpciju hranjivih tvari. Valja napomenuti i stimulirajući učinak na izlučivanje žučnih kiselina koje - vjerojatno zbog saponina - olakšavaju eliminaciju viška kolesterola iz tijela.
Prevencija tumora
Konačno, vrijedi spomenuti mogući pozitivan učinak na prevenciju raka debelog crijeva i dojke (što se uvijek može objasniti zahvaljujući bogatoj prisutnosti vlakana).
Način uporabe
Normalna doza ekstrakta piskavice varira od jednog do tri grama suhog ekstrakta dnevno.
Nuspojave
Slaba toksičnost piskavice dokazuju rezultati brojnih istraživanja. Međutim, zabilježeni su slučajevi blagih nuspojava crijeva.
Umjesto toga, ne preporuča se tijekom trudnoće, kako bi se izbjeglo neželjeno povećanje kontraktilnosti uterusa, te u tom procesu, zbog neugodnog okusa koji se daje mlijeku.
