Sladoled: jer je dobar

Kustos: Sebastiano Sessa, savjetnik za prehranu

Vidi također: kalorije sladoleda

S prehrambene točke gledišta, sladoled je izvrstan "dodatak prehrani", izaziva osjećaj sitosti.

Voće ili vrhnje?

Hranjiva vrijednost ovisi o sastojcima. Može se razlikovati sladoled od voća i kreme;

Prve su prisutne antioksidativne vitaminske faktore koji dolaze iz voća, dok kremni proizvodi imaju bogatiji sastav, uz dobru opskrbu mliječnim proteinima ili jajima visoke biološke vrijednosti; masti kratkog lanca lako probavljive, mineralne soli; kalcij i fosfor, bitne komponente mišićnog tkiva i vitamina: A (retinol) i B2 (riboflavin).

S kalorijske točke gledišta, voćni sladoled ima manji broj kalorija: 150 kcal na 100 grama. Oni s kremom od 300 kcal na 100 grama.

Savršeno za one koji se bave sportom

Sladoled zadovoljava potrebe onih koji se posebno bave sportom. U glukidima (ugljikohidratima) koje sadrži su laktoza i saharoza, koje su neophodne za metabolizam crvenih krvnih stanica i živčanog tkiva.

Pruža obilje vode, savršenu za obnavljanje gubitaka vode izgubljenih tijekom kretanja.

Zaključujem da su čak i krem ​​sladoledi dobri, imaju nizak glikemijski indeks, tj. Polako podižu sadržaj glukoze u krvi (šećer u krvi).

U slučaju sladoleda, proizvodnja inzulina, hormona gušterače koji se luče beta stanicama je spora i redovita, što rezultira time da se glukoza sporije apsorbira u stanicama koje ga spaljuju kako bi dobile energiju bez pretvaranja u mast.