leucin

Metabolička uloga

Leucin je esencijalna aminokiselina jer ljudsko tijelo, ne može ga sintetizirati, treba svoj stalni doprinos kroz prehranu. Kao i sve aminokiseline, leucin je sadržan prije svega u proteinskoj hrani životinjskog podrijetla, ali je, za razliku od drugih, dobro zastupljena iu mahunarkama i žitaricama.

Leucin je važan za rast i izdržljivost mišića, potiče sintezu proteina i podupire metabolizam tijekom posta (ima ketogenu aktivnost).

S kemijske točke gledišta to je apolarna aminokiselina s razgranatom strukturom (njena lateralna skupina je izobutil).

Zajedno s još dvije esencijalne aminokiseline, nazvane izoleucin i valin, tvori aminokiselinski bazen posebno korišten u sportskom polju, gdje je poznat s akronimom BCAA (aminokiseline u moždanom lancu ili aminokiseline razgranatog lanca).

Dodaci leucinu

Leucin, valin i izoleucin čine oko 20% aminokiselina uzetih iz prehrane i posebno su koncentrirane u mišićima. Kod zdravih ljudi povećana potražnja, kao što je zahtijevanje integracije, opravdana je samo u slučajevima intenzivne sportske aktivnosti. Razgranate aminokiseline su, u stvari, važan izvor alternativne energije, kojoj je organizam važan samo tijekom vrlo intenzivnih i dugotrajnih napora (u normalnim uvjetima ne bi imao razloga konzumirati svoje mišiće, čija funkcija nije energija već strukturna. ).

U osnovi postoje dvije kategorije na koje se odnose proizvodi na bazi leucina, izoleucina i valina:

otpor sportaša (biciklisti, trkači maratona, cross-country skijaši itd.). Ovi dodaci se poduzimaju kako bi se ubrzao oporavak i ograničio gubitak mišića (katabolizam), percepcija umora i tolerancija na mliječnu kiselinu

Bodybuilderi / bodybuilderi, ovaj put BCAA se uzimaju s primarnom svrhom maksimiziranja sinteze proteina kako bi se povećala mišićna masa.

Ponekad se preporučuju i vegetarijancima i onima koji prate posebno restriktivne dijete za mršavljenje (kako bi se ograničio gubitak mišićne mase i posljedični pad metabolizma).

Kako bi se osigurao adekvatan unos leucina u tijelu, BCAA treba uzimati unutar 30-60 minuta prije intenzivne tjelesne aktivnosti (sportaši izdržljivosti) i unutar sat vremena nakon završetka napora (graditelji i sportaši izdržljivosti). Kao alternativa razgranatim aminokiselinskim dodacima, moguće je konzumirati malu masnu bjelančevinu (barovi, nemasni jogurt, pileće meso, svježi sir ili proteinski shake) odmah nakon napora.

Kao alternativa leucinu, mnogi sportaši pribjegavaju integraciji jednog od njegovih metabolita, HMB (hidroksi metil butirata), s potencijalom koji obećava kao dodatak razvoju mišića.