Biljni steroli

Prirodne tvari koje pomažu u borbi protiv kolesterola?

Vidi također: Fitosteroli: nuspojave i opasnosti za zdravlje

Fitosteroli su biljni steroli prisutni u ne-saponifikacijskim dijelovima biljnih ulja i, u manjoj mjeri, u svim namirnicama biljnog podrijetla, posebno ako su bogate mastima. Strukturno, fitosteroli su slični kolesterolu, iako potonji nije prisutan u biljkama. Oni se ne sintetiziraju u ljudima, već se uvode isključivo s prehranom. Tipični doprinos biljnih sterola varira od oko 200 do 400 mg / dan i veći je kod vegetarijanaca.

Znanstvena istraživanja su pokazala da uzimanjem dva grama biljnih sterola dnevno konzistentno tri tjedna, u prosjeku je moguće smanjiti "loš" kolesterol za 8-10%. Potrošnja hrane koja sadrži sterole biljnog podrijetla stoga ima zaštitni učinak na kardiovaskularne bolesti na osnovi ateroskleroze (kao što je moždani udar i srčani udar).

Smanjenje LDL kolesterola uglavnom je posljedica smanjenja njegove apsorpcije i promjene enzima uključenih u njegov metabolizam i njegovo izlučivanje.

Pogledajte Video

X Pogledajte videozapis na youtubeu

Biljni steroli potječu iz različitih izvora nafte, koji uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje borove šume, sojino ulje, rižino ulje, ulje oraha. Među povrćem najviše se nalazi u brokuli, prokulicama, cvjetači, zelenim i crnim maslinama.

Kako bi se pojačao učinak mogućeg integriranja biljnih sterola, preporuča se povezati ih s uravnoteženom prehranom bogatom vlaknima. Steroli zapravo ne smiju postati izgovor za reći: " dobro jedem dvije lijepe kobasice s pečenim jajima i s malo fitosterola držim kolesterol pod kontrolom ".

Zbog dva glavna razloga:

biljni steroli ne rade čuda, nisu u mogućnosti potpuno smanjiti apsorpciju kolesterola:

oko 80-90% ukupnog kolesterola proizvodi naše tijelo samostalno, posebno iz jetre, ali i od nadbubrežne žlijezde i spolnih žlijezda.

Drugim riječima, ako moje tijelo proizvodi višak kolesterola, mogu obaviti svu tjelesnu aktivnost koju želim i uzeti planine biljnih sterola, ali ja ću i dalje patiti od hiperkolesterolemije (iako u manje ozbiljnom obliku).

Stoga:

Učinkovitost fitosterola za smanjenje LDL kolesterola u krvi je maksimalna, posebno u slučaju prekomjernog unosa hrane. Ako dijeta već sadrži male količine kolesterola, ali kolesterolemija ostaje visoka, učinkovitost sterola je još uvijek korisna, ali ne i vrlo relevantna u općoj slici.

U tim slučajevima bolje je usredotočiti se na povećanje vrijednosti tzv. Dobrog kolesterola, povećanje potrošnje ribe (što pridonosi smanjenju razine triglicerida i povećanju "tekućine" krvi) i proizvoda s visokim sadržajem mono i polinezasićenih masnih kiselina., Budući da vlakna također doprinose smanjenju apsorpcije kolesterola, dobro je redovito konzumirati voće, povrće i cjelovite proizvode, po mogućnosti organske.

A ako prestanem uzimati biljne sterole? Jednostavno apsorpcija kolesterola bit će viša, kao što je bila prije nego što ste ih počeli redovito uzimati.

Želite znati koje namirnice imaju najveći sadržaj kolesterola?