E365 - natrijev fumarat

E365 SODIUM SMOKED

Natrijev fumarat je natrijeva sol fumarne kiseline, prirodna kiselina; koristi ga prehrambena industrija kao regulator kiselosti. Konkretno, natrijev fumarat može biti prisutan u slasticama, pekarskim proizvodima, prašku za pecivo itd.

U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava, koje se lako metaboliziraju u našem tijelu.

ADI DOZE: 6 mg po kg tjelesne težine.

E366 KALIJEV FUMARAT, E367 DIMLJENI KALCIJ je vjerojatno djelotvoran kao i kod E365, kao soli dobivene iz iste kiseline.