E503 AMONIJEV KARBONAT
E503 (I): AMONIJEV KARBONAT
E503 (II): AMONIJEV BICARBONAT
Amonijev karbonat i amonijev bikarbonat su spojevi dobiveni iz amonij sulfata i kalcijevog karbonata; koriste se kao regulatori kiselosti, nosači aditiva, sredstva protiv zgrušavanja i kao sredstva za podizanje.
Amonijev karbonat i amonijev bikarbonat mogu biti sadržani u raznim proizvodima, kao što su neki deserti.
Dolazi u obliku bijelog praha ili tvrdih, bijelih ili prozirnih masa ili kristala. On postaje neproziran iza izlaganja zraku, na kraju se pretvara u bijele porozne komade ili prah (amonij bikarbonata) zbog gubitka amonijaka i ugljičnog dioksida. Topivo u vodi.
U ovom trenutku nema poznatih negativnih nuspojava na ljudsko zdravlje, osim formiranja plina u želucu nakon gutanja.
ADI DOSE: nije određeno
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
