U prehrani, kao u "dietologiji" i "dijetetici", pod dijetom podrazumijevamo zbroj svega (hrane i pića) koji ulazi u usta osobe ili drugog organizma životinjskog tipa.
Istinu govoreći, imenica "dijeta" potječe od latinskog " dietae ", koji pak inspirira grčku " diatra ", što znači "način života".
U praksi, prehrana znači cijeli životni stil osobe. Nije slučajno da je taj pojam u Italiji postupno preuzeo značenje "prehrane"; nakon svega, citirajući slavnu frazu filozofa Ludwiga Feuerbacha : Mi smo ono što jedemo. Slično tome, nije slučajno što su Grci i Latinci, narodi koji potječu iz mediteranskog bazena, bili među prvim etničkim skupinama koje su shvatile važnost same prehrane (od klasičnog razdoblja).
Upravo je njihovoj prehrani bilo suđeno da postane kamen temeljac prevencije i, zašto da ne, liječenja mnogih patologija 20. i 21. stoljeća naše ere, koje se nazivaju "zamjenom" i koje su odgovorne za konsolidaciju jedne od najnepovoljnijih kliničkih slika u suvremeno doba: "Metabolički sindrom".
Ostavljajući po strani genetske predispozicije, metabolički poremećaji nisu ništa drugo nego neizbježna posljedica "neprikladnog načina života". Da budemo jasniji, danas jedemo dvaput više nego prije pola stoljeća (nakon rata), kada je ljudsko tijelo (zbog nedostatka automatizacije i tehnološke dostupnosti) trošilo dvostruko više energije.
Međutim, postoji sustav koji sprečava nepovratno kompromitiranje suvremenog načina života, a mi s njim: dovoljno je slijediti "Mediteransku prehranu". Ova prehrana, uz promicanje konzumacije zdravije hrane, pomaže da se shvati da porcije moraju odgovarati razini potrošnje; ukratko, to sprečava "zaposlenika da jede jednako koliko i poljoprivredni radnik"! I ne samo to; poštujući ovaj način života, moguće je pravilno raspodijeliti obroke i uživati u HOC prehrambenom profilu. Prepoznajući sve te karakteristike, UNESCO je mudro dodijelio "Mediteransku prehranu" čast "Nematerijalne baštine čovječanstva".
Da bismo ostali zdravi, sve što trebamo učiniti je da ga poštujemo!
