Alergija na mlijeko ili netolerancija na laktozu?
Alergija na kravlje mlijeko najčešća je senzibilizacija hrane u prvim godinama života. Od drugog djetinjstva pa nadalje, najčešći alergeni su ribe, rakovi, kikiriki i orasi.
Ovaj oblik alergije nema nikakve veze s netolerancijom na mlijeko, što je uobičajeno osobito u odrasloj dobi i starosti.
Simptomi i komplikacije
Kliničke manifestacije alergije na mlijeko pojavljuju se od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon konzumacije hrane ili njezinih derivata i uključuju probavne probleme, povraćanje, osip i poteškoće s disanjem (dispneja); rijetko alergija na mlijeko uzrokuje osobito tešku i nasilnu reakciju nazvanu anafilaksija. Rani simptomi su upravo dispneja, povraćanje i urtikarija, dok su simptomi kao što su proljev, trbušne kolike, krv u stolici, svrbežni kožni osipi (često se nalaze oko usta), kašalj i pretjerano suzenje.
Anafilaksija, ili anafilaktička reakcija, vrlo je opasno stanje koje zahtijeva brzu medicinsku intervenciju. Karakteriziraju ga ozbiljni simptomi - kao što su teško disanje, intenzivan svrab, crvenilo lica i pad pritiska na kolaps - koji se javljaju rano nakon kontakta s alergenom (u ovom slučaju nakon konzumacije mlijeka ili mliječnih proizvoda).
Simptomi netolerancije na laktozu pojavljuju se nekoliko sati nakon konzumiranja mlijeka ili druge hrane bogate laktozom, lokalizirane na probavnoj razini i tipično uključuju crijevne otekline, nadutost i proljev.
Djeca alergična na kravlje mlijeko imaju veću vjerojatnost da će razviti druge alergijske oblike, kao što su jaja, soja i kikiriki ili peludna groznica (oblik alergijskog rinitisa izazvan kontaktom s polenom trave, dlakom za kućne ljubimce). ili druge tvari).
Čimbenici rizika i liječenje
Čimbenici rizika za alergiju na mlijeko uključuju poznavanje ovih ili drugih alergijskih oblika, atopijski dermatitis, umjetno dojenje (uz rijetke iznimke, nema slučajeva alergije na majčino mlijeko) i starost (učestalost) ima tendenciju regresiranja već u drugom djetinjstvu, kako probavni sustav sazrijeva).
S obzirom na široku prisutnost mlijeka i njegovih proteina u uobičajeno korištenim prehrambenim proizvodima, alergijske manifestacije su vrlo česte; blaže se može ublažiti antihistaminskom oralnom terapijom, dok u prisutnosti anafilaksije može biti potrebna injekcija adrenalina. Kao i kod svih drugih oblika senzibilizacije, alergijska reakcija se može spriječiti samo izbjegavanjem kontakta s alergenom; stoga je iz prehrane potrebno isključiti bilo koji izvor mlijeka i njegovih derivata.
Da biste saznali više: lijekovi za liječenje alergije na mlijeko
Posebno mlijeko za osobe koje pate od alergija na mlijeko
Proučavane su specifične hipoalergene formulacije za hranjenje novorođenčadi. Te formule proizvode se primjenom prilično složenih tehnologija (enzimske reakcije, tehnike filtriranja, visoki tlakovi i toplina) kako bi se hidrolizirali ("razbili") proteini mlijeka (vidi posebno mlijeko). Tako dobiveni fragmenti proteina mogu imati više ili manje velike molekularne težine i kao takvi su naznačeni u prehrani novorođenčadi s alergijskim oblicima različite težine. Mlijeko drugih životinja, poput koze, ovce ili bizona, ne mogu se uzimati od onih koji pate od alergije na kravlje mlijeko, zbog pojave nazvane unakrsna reaktivnost (ta mlijeka sadrži bjelančevine s aminokiselinskim sekvencama sličnim onima kod mlijeka). cjepivo). Ova karakteristika, s druge strane, čini se da nije prisutna u magarećem i kobiljem mlijeku, što još uvijek zahtijeva daljnje studije - i kliničke i tehnološke - prije korištenja u hranjenju alergičnih subjekata kravljem mlijeku. Alternativa mlijeku životinja su one koje se temelje na više ili manje hidroliziranih biljnih proteina, kao što je sojino mlijeko. Potonje, pak, može postati alergen i, što nije beznačajno, može sadržavati više ili manje važne tragove transgenične soje. Zbog toga se neke mliječne alergijske bebe hrane proizvodima na bazi hidroliziranih proteina riže. Ako dijete pati od alergije na kravlje mlijeko, ponekad je potrebno ukloniti hranu i njezine derivate također iz prehrane medicinske sestre.
