Jedna od najčešćih pogrešaka koje putnici odlaze u inozemstvo je korištenje leda . Dolazite na toplo mjesto, možete uživati u aperitivu i ne smatra se da kocke leda, dobivene vodom koja nije higijenski sigurna, mogu prenijeti bolesti.
Na prednjoj strani hrane mjere predostrožnosti uključuju:
- za rukovanje hranom, održavanje higijene ruku, kuhanje, posuđe i posude;
- Hranu dobro kuhajte: svi dijelovi, čak i najskriveniji, moraju doseći temperaturu od najmanje 70 ° C;
- Izbjegavajte kontakt između sirove i kuhane hrane;
- Koristite samo pitku vodu iz apsolutno zatvorenih boca (čak i za četkanje zuba). U nedostatku pitke vode, konzumirati ga nakon kuhanja;
- Sirovo voće i povrće treba konzumirati tek nakon što ste ih oljuštili i oprali "sigurnom" vodom;
- odabrati pasterizirane ili na drugi način prerađene proizvode kako bi se osigurala njihova sigurnost (npr. Pasterizirano mlijeko);
- konzumirajte hranu odmah nakon kuhanja ili, ako se ne pojede odmah, stavite je natrag u hladnjak i pohranite je na kratko vrijeme (ili je zamrznite), a zatim je zagrijte na visokoj temperaturi prije konzumacije;
- Zaštititi hranu od insekata, glodavaca i drugih životinja;
- Ne konzumirajte sirovu ili nedovoljno pečenu ribu ili plodove mora;
- Ne kupujte namirnice od uličnih prodavača.
Osim usvajanja higijenskih standarda prilikom konzumiranja hrane i pića tijekom putovanja, kako bi se smanjio rizik od infekcije, nužno je izbjegavati kupanje u potencijalno kontaminiranoj vodi. Neki primjeri bolesti koje se mogu zaraziti konzumiranjem hrane ili vode su putnička proljev, tifus, kolera i hepatitis A.
