E237 - natrijev formijat

Natrijev format je natrijeva sol mravlje kiseline.

Dobiva se iz sinteze natrijevog hidroksida i ugljičnog monoksida. To je konzervans koji se koristi za zaštitu hrane od napada bakterija, gljivica, plijesni itd.

Može se nalaziti u voćnim sokovima, bezalkoholnim pićima, povrću, itd.

Primijećeno je da visoke koncentracije natrijevog formata mogu izazvati diuretski učinak, dok u preporučenim dozama nema nuspojava.

ADI DOZE: 3 mg po kg tjelesne težine.