Tipično za Romagnu, piadina je prehrambeni proizvod dobiven kuhanjem mješavine brašna, vode, soli i masti (ili maslinovog ulja) na nekoliko minuta, radio je na dobivanju male debljine i kružnog oblika. Na taj način se piadina može puniti, poput sendviča, sastojcima mocarele, salame i raznim vrstama povrća. Jednom kad se sastojci raspodijele, prije ili poslije kuhanja, tijesto se stavlja u klasični polukružni oblik, pretvarajući piadinu u autentičnu "brzu hranu". Brzo se pripremaju i kuhaju, ne trebaju mu pribor za jelo ili stol za sjedenje, otkrivajući se da je to nevjerojatan saveznik za one koji su prisiljeni preskočiti obrok za posao. Ali koliko kalorija ima piadina ? Odgovor ovisi uglavnom o izboru sastojaka i težini tijesta, s obzirom da je njegov sastav prilično uniforman.
Kako bismo olakšali izračunavanje kalorija piadine pripremili smo jednostavan oblik izračuna: dovoljno je odabrati različite sastojke iz padajućeg izbornika, navodeći dodane količine svaki put. U prvom izborniku moguće je odabrati kalorije tijesta, s obzirom da se ovaj parametar neznatno razlikuje ovisno o sastojcima (vrsta brašna, količina i kvaliteta masti itd.). Ako ne znate točnu vrijednost, zadržite standardnu vrijednost od 340 kalorija. Uobičajena piadina (samo tijesto) teži prosječno oko 120-130 grama.
Evo video recepta za pripremu i punjenje tradicionalne Romagne Piadine, dok za pažljiviju liniju preporučujemo vegansku varijantu s manje masti i kalorija.
Recept za Piadinu - Kako napraviti Piadine
X Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte s usluge YouTube Idite na stranicu videozapisa Idite na odjeljak Video Recepti Pogledajte videozapis na youtubeu
