Masna masa (ili FM, iz engleske masti) predstavlja ukupnost lipida prisutnih u ljudskom tijelu. Obično se izražava kao postotak ukupne tjelesne mase, a sastoji se od dvije komponente: primarne masti i skladišne masti.
Eterična mast, ili primarna mast, znači količinu masti koja se nalazi u središnjem živčanom sustavu, koštanoj srži, mliječnim žlijezdama, bubrezima, slezeni i drugim tkivima. S obzirom na to posebno anatomsko mjesto, esencijalna masnoća ima fiziološku ulogu od primarne važnosti, do točke u kojoj se razmatra:
minimalni postotak masnog tkiva u skladu s dobrim zdravljem.
Kod muškaraca ova vrijednost ne smije pasti ispod 3-5% (već na tim razinama postoji veća osjetljivost na infekcije), dok kod žena primarna mast mora biti iznad 12% (već na razinama) manje od 16 postotnih bodova neki sportaši postaju amenorični, sa značajnim gubitkom minerala kostiju.
Masti pohranjene u masnom tkivu je glavna energetska rezerva tijela; nalazi se prije svega na potkožnoj razini, ali i na visceralnom području (omjer između njih varira prema dobi, spolu, etničkoj pripadnosti i stanju tjelesne kondicije). Normalne vrijednosti su oko 12%.
Za ono što je dosad rečeno, ako matematika nije mišljenje, u referentnom muškarcu i ženi masa masnoća predstavlja 15 odnosno 24% ukupne tjelesne mase. Ove vrijednosti su znatno niže kod sportaša, gdje dostižu razine blizu postotka primarne masti, a definitivno više kod pretilih.
Određivanje mase masti in vivo može se odvijati prema različitim metodologijama, koje se razlikuju po praktičnosti, točnosti i troškovima (plikometrija, bioimpedancijska analiza, opsezi tijela, Dexa, kreatinin, magnetska rezonancija, CT, K40 i ultrazvuk). Još jednostavnija i neposrednija metoda sastoji se u izračunavanju siromašne mase počevši od stasa i iz nekih kružnica tijela, prema formuli koju su razvili Wilmore i Behnke:
Muškarci s FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [dnevnik (struk-vrat)] + 0.15456 [log (stas)] - 450
Žene FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [dnevnik (struk + bok-vrat)] + 0.22100 [log (rast)]} - 450
Uspoređujući dobiveni rezultat s vrijednostima u tablici, možete dobiti predodžbu o vašoj razini fizičke spremnosti.
| procjena | ljudi | dame |
| Minimalna težina, opasnost po zdravlje | 2% - 4% | 10% - 12% |
| Atletski oblik | 6% - 13% | 14% - 20% |
| Dobro stanje kondicije | 14% - 17% | 21% - 24% |
| Iznadprosječno | 18% - 25% | 25% - 31% |
| gojaznost | ≥ 26% | ≥ 32% |
