Med i dijabetes

Vidi također: med ili šećer? Nutritivne vrijednosti meda i šećera

Odnos meda i dijabetesa je svojstven pridjevu "mellitus", što znači slatko kao med (u odnosu na slatki okus urina).

Jedno od najčešćih pitanja dijabetičara je je li med dobar izbor za šećer ili ne. Iako su mnogi ljudi uvjereni u suprotno, odgovor je u suštini negativan.

Vrlo je slična količina jednostavnih šećera i kalorija, elemenata koje bolesnik s dijabetesom mora pažljivo procijeniti. Med, bogat fruktozom, slađi je od šećera, pa se kao sladilo može koristiti u nižim dozama. Nažalost, budući da je polu-tekuća hrana, može se teško mjeriti.

Med je također bogat vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima za tijelo, dok šećer osigurava prazne kalorije, jer je bogat energijom, ali iznimno slab u mikronutrijentima. Međutim, unatoč tome što su bitne za dobro zdravlje našeg tijela, te tvari ni na koji način nisu korisne za kontrolu glikemije.

Konačno, kod dijabetesa, med i šećer se mogu koristiti bez razlike, ovisno o Vašoj želji, ali umjerenim količinama; Sjetimo se ne samo kvalitete hrane (glikemijski indeks) nego i prije svega količine unesene u organizam (glikemijsko opterećenje).

• Glikemijski indeks meda: 55

• Glikemijski indeks saharoze (šećer u kuhanju): 61

Kao što je gore objašnjeno, med je sve u svemu poželjniji od šećera, čak iu prisutnosti dijabetesa ili predijabetesa. Međutim, razlike u glikemijskom odgovoru organizma su minimalne, pa se stoga med mora konzumirati u istom omjeru šećera.