Banane su vrlo kalorično voće, s prilično visokim unosom ugljikohidrata. Zajedno s grožđem, mandarinom i kako (uz mnogo tropskog voća, kao što su kokos, avokado, itd.), To bi se moglo nazvati zimskim voćem. Sadrži prosječnu količinu vlakana i malo vode.
Njegov dio mora uzeti u obzir da zreli imaju vrlo važan glikemijski indeks, pa se stoga (u sjedećem) preporučuje ne jesti više od 150 g odjednom. U slučaju dijabetesa, hipertrigliceridemije i prekomjerne težine, banane nisu najpoželjnije voće za svakodnevnu i uobičajenu potrošnju.
Nadalje, podsjećamo da su banane strani plodovi plantaže (osim nekih manjih iznimaka u regiji Sicilije) te stoga ne moraju nužno poštivati higijenske protokole i europske propise u pogledu uporabe kemijskih proizvoda.
Banane su izvrstan izvor vitamina B6 i sadrže prave količine vitamina C i mangana.
Iako se banane smatraju izuzetno hranom bogatom kalijem, njihov stvarni sadržaj je relativno umjeren; u stvari 100g banane zadovoljava samo 8% prosječne dnevne potrebe. Budući da srednja banana bez kože teži manje od 200g, čak 60% preporučenog unosa kalija za sedentarnog subjekta uzet će oko 4 banane dnevno.
Popis uobičajenih namirnica koje se koriste u Sjedinjenim Američkim Državama pokazuje da banane zauzimaju 1611, jer daju 358 mg kalija na 100 g jestivog dijela. Hrana koja donosi više kalija od banana uključuje: grah, mlijeko, marelice, mrkvu, slatke zelene paprike i krumpire.
Unos banane može utjecati na proizvodnju dopamina (nerotrasmitter) kod osoba koje pate od nedostatka tirozina (obične aminokiseline); ovo, koje je prekursor samog dopamina, sadržano je u dobrim količinama u plodu.
Pojedinci koji pate od alergija na lateks mogu biti preosjetljivi (unakrsna reaktivnost) na gutanje banane.
Prisutnost serotonina, dopamina i noradrenalina uočena je u vrlo zrelim bananama.
